Весенние салаты: два полезных салата с черемшой

Черемша имеет острый пряный вкус, похожий на вкус лука. Второе название черемши – медвежий зеленый лук. В действительности, это любимое весеннее лакомство медведя, проснувшегося от зимней спячки.

Листики черемши — эти первые весенние дары, помогающие быстро восстановить силы после долгой зимы. Даже самые простые салаты с этим растением не только невероятно вкусны и ароматны, они еще и очень полезны.

Диетологи рекомендуют заправлять салаты с черемшой сметаной или растительным маслом, поскольку витамин А, который входит в состав этого растения, является жирорастворимым и так лучше усваивается. Важно знать, черемша имеет сильный чесночный запах. Он довольно стойкий. Чтобы его устранить, надо обдать растение кипятком, при этом стоит учесть, что это снизит его полезные свойства.

Салат из черемши и огурца

Салат из черемши поможет улучшить пищеварение, очистить кровь и нормализовать сон

ПОНАДОБИТСЯ:

• 80 г черемши
• 2 свежих огурца
• 5 вареных яиц
• сметана — по вкусу
• соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить яйца. Очистить их от скорлупы и мелко нарезать.
2. Черемшу мелко нарезать и соединить с яйцами.
3. Огурец нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
4. Заправить салат сметаной, добавить соль и перемешать.

Салат из черемши и кукурузы

Салат из черемши поможет улучшить пищеварение, очистить кровь и нормализовать сон

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 г кукурузы
• пучок черемши
• 3 вареных яйца
• 70 г куриного филе

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу отварить и нарезать небольшим кубиками.
2. Черемшу измельчить, добавить кукурузу.
3. Мелко нарезать яйца и смешать все ингредиенты в миске.
4. Заправить салат сметаной или подсолнечным маслом.

Готовый салат выложить в салатницу, украсить зеленью.

ФОТО http://www.shutterstock.com/ https://ru.fotolia.com

ЧИТАТЬ ЕЩЕ

Салат с сырным соусом: рецепт

4 новых салата с оригинальными заправками