Функції мікрохвильовок

Розповідаємо, які оригінальні технологічні нововведення впроваджують виробники НВЧ-печей.

Гриль Використання в конструкції мікрохвильової печі гриля дозволило не просто доводити продукти до повної готовності, а й надавати страві хрустку скоринку. Зазвичай гриль встановлюють під стелею камери, але в сучасних моделях він може розміщуватися і внизу, і на задній стіні. Найпоширеніший вид цього пристосування – ТЕНовий гриль. Він є металевою трубкою, всередині якої знаходиться нагрівальний елемент. До його недоліків можна віднести великі габарити та складність догляду. Кварцовий гриль вбудовується в стелю камери і займає менше місця. До того ж він розігрівається швидше і до вищої температури. Цей елемент мікрохвильової печі складається з кварцових трубок, усередині яких – скручений у спіраль тонкий дріт.Конвекція Важливе значення у НВЧ-печах відіграє конвекція. Технологія цього режиму проста: спеціальний нагрівальний елемент нагріває повітря, а вентилятор рівномірно розподіляє його по об’єму камери. Функція конвекції ідеально підходить для приготування випічки, м’яса та риби: продукт зсередини добре пропікається, при цьому поверхня виходить рум’яною. Щоб прискорити термообробку страви, можна поєднувати конвекцію та мікрохвилі. Цим режимом оснащені мікрохвильові печі середнього та високого цінового сегмента.Пароварка Деякі виробники постачають свої НВЧ-печі режимом пароварки. По суті це комплект посуду, який виглядає як звичайна пароварка для приготування на газовій або електричній плиті. Продукти кладуть на спеціальне сито, а нижню ємність заливається вода. Мікрохвилі нагрівають продукти досить швидко, наприклад, овочі – всього за 2-5 хвилин.інвертор Інверторна система дозволяє зберегти внутрішню структуру продукту та його поживні речовини. Такий режим заощаджує час нагріву та витрати електроенергії. У мікрохвильових печах потужність НВЧ-випромінювання регулюється рахунок включення–вимикання магнетрона: що довше він працює, тим слабкіше нагрівання продукту. Через те, що теплова обробка відбувається стрибками, таке приготування негативно впливає на якість їжі, вона втрачає свої смакові якості. Інвертор плавно керує потужністю магнетрону та забезпечує природне нагрівання страви.В деталях:Майже всі мікрохвильові печі мають функцію розморожування. Ви вказуєте тип і вагу продукту, а піч самостійно встановить час його розморожування.Гриль з галогенним нагрівальним елементом – це скляна трубка з ниткою. Подібне технічне рішення поки що не набуло широкого поширення, але моделі з такої конструкції ви все-таки можете знайти у деяких компаній.Крім способів нагрівання НВЧ-піч може бути оснащена до 40 різних автоматичних програм для приготування їжі, у тому числі спеціальними програмами для приготування окремих страв, наприклад, випікання піци або хліба. Джерело: YouTube Автор: ЩОДЕННИК ІЗ ЖИТТЯ За матеріалами журналу «Ідеї ​​вашого будинку». ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Як встановити мікрохвильову пічТоп-7 способів заощадити час на кухні