Три рецепти соусів

Соуси є складовою багатьох страв. У них входять різні прянощі, спеції та приправи, ароматичні та екстрактивні речовини, які збуджують апетит. Соуси надають страві особливий, неповторний смак, тому з тих самих продуктів можна приготувати різноманітні за смаком страви. А домашні соуси завжди смачніші та цікавіші за магазинні. Пробуємо! СоусГірчичний”

ЗНАДОБИТЬСЯ:2-3 ст. л. вершкового масла1 ст. л. сметани2 ст. л. борошна2 ст. л. гірчиці500 мл бульйону1 жовтоксік 1 лимонасіль, цукор за смаком Приготування:Борошно обсмажити на сухій сковороді. Масло розтопити, всипати в нього борошно.Потім цівкою влити теплий бульйон, посолити і, помішуючи, довести до кипіння.З’єднати сметану, гірчицю, лимонний сік та жовток, перемішати.Додати знятий із плити соус та цукор за смаком. Перемішати, довести до кипіння та варити на слабкому вогні до загусання.Готовий соус остудити та подати на стіл.Соус з солоними огірками ЗНАДОБИТЬСЯ:300 мл натурального йогурту3–5 солоних корнішонів100 г каперсів1 цибулина1 зубчик часникупо 1 маленькому пучку петрушки та кропу Приготування:Нарізати огірки, цибулину та зелень дрібно.Часник пропустити через прес.З’єднати корнішони, каперси, цибулю, часник та зелень, залити йогуртом, перемішати, дати настоятися.Домашній майонез ЗНАДОБИТЬСЯ:100-150 г сиру чеддер або пармезан500 мл молока1 ст. л. вершкового масла2 ст. л. борошна0,5 ч. л. тертого мускатного горіхаперець і сіль за смаком Приготування:У молоко додати масло, нагріти, швидко помішуючи віночком, щоб уникнути грудок, всипати борошно, довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 5 хв.Всипати дрібно натертий сир, приправити перцем та сіллю, мускатним горіхом, перемішувати до однорідної маси.Сирний соус зазвичай подається гарячим.   ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Банош – карпатська каша – майстер-клас4 найкращі рецепти приготування сиру в домашніх умовах //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//