Пісне меню, 34-й день: обід

Щоб щі зі свіжої капусти були з кислинкою, додайте томат-пасту.

Кислі щи знадобиться:1 морква1 корінь петрушки1 цибулина2 картоплиниполовина качана капусти 1-2 лаврових листкизелень кропу і петрушкисіль, перець чорний горошком2 ст. л.2 ст. л. томата-пасти Приготовление: 1. Нашинковать капусту, положить ее в холодную воду. 2. Поставить на сильный огонь. 3. Очистить корень петрушки, луковицу и морковь. 4. Все мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. 5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить овощи в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль. 6. В конце варки добавить томат-пасту. В готовые щи добавить зелень. Вернуться к меню дня – Великий піст 2016 Незабаром настане сезон кабачків. Багато хто не знає, як їх використовувати, а з кабачків можна приготувати багато смачних і, головне, дуже корисних страв. Наприклад, приготувати кабачковий торт.Burda MediaКабачковий торт ЗНАДОБИТЬСЯ: 2 кабачка200 г пісного майонезу2 морква3 зубчики часнику6–7 помідорів2 цибулини200 г печериць2 ст. л. борошна1 пучок зеленісіль за смакоммелений чорний перець за смакомрослинна олія Приготування:Burda MediaКабачки вимити, обсушити, нарізати тонкими кружальцями, обваляти в борошні та обсмажити до підрум’янювання з двох сторін на 1 ст. л. рослинного масла. Burda MediaПомідори вимити, обсушити, нарізати кружальцями завтовшки 3-4 мм. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці та обсмажити, зелень вимити, обсушити та подрібнити.Burda Mediaпечериці очистити, вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити разом із цибулею на олії.Burda MediaМайонез, рубану зелень, подрібнений часник з’єднати і добре перемішати.Burda MediaУ змащену олією форму для запікання викласти шарами кабачки, помідори, моркву, гриби, змащуючи кожен шар майонезним соусом. Забрати форму в холодильник мінімум на 30 хв. Перед подачею прикрасити готову страву помідорами та зеленню.Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 Якщо ти дотримуєшся всіх правил Великого посту, то, напевно, виключила зі свого меню майонез, тому що в ньому присутні яйця. Вже скучила за улюбленим соусом? Давай приготуємо пісний майонез, який легко замінить магазинний. Рецепт читай нижче!Фото: Thinkstock/photobank.ua Необхідні інгредієнти:1 склянка пшеничного борошна;8 столових ложок оливкової олії;3 столові ложки соку лимона;5 столових ложок гірчиці;2 столові ложки цукру;3 склянки чистої води. Інструкція по приготуванню:Влий у борошно кілька столових ложок води. Розтирай все доти, доки не зникнуть грудочки.Додай в отриману масу воду, що залишилася, перемішай і, безперервно помішуючи, доведи до кипіння. Зніми суміш з вогню та остуді.В окремій ємності змішай і збий за допомогою блендера або віночка гірчицю, цукор, олію, лимонний сік та сіль.Повільно, не перестаючи збивати, з’єднай обидві раніше приготовлені маси. Добре перемішай. Домашний постный майонез можно мазать на хлеб, подавать к картофелю и кашам, а также добавлять в салаты. Приятного аппетита! Вернуться к меню дня – Великий піст 2016 ЧИТАЙ ТАКОЖ: Блог головного редактора: як зварити найсмачніший борщ 3 вітамінні страви з волоськими горіхами