Пиріг із сиром та зеленню

Від закусочного пирога з пікантною бринзою та свіжою зеленню не відмовиться ніхто!

  СХОДИТЬСЯ350 г борошна150 мл молока
2 яйця1 ч. Л. сухих дріжджів1 / 2 ст. л. цукру1 ч. Л. солі1 ст. л. рослинного масла Для начинки:180 г бринзипо 4 гілочки зелені кропу та петрушки1 яйце   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Приготувати опару. Смешать 50 мл теплого молока, дрожжи, 1 ст. л. муки и сахар. Оставить в теплом месте на 10–13 мин. Опара должна хорошо вспениться. Смешать 1 взбитое яйцо, остальное молоко и растительное масло с опарой. Муку просеять и смешать с солью. В муку, размешивая, постепенно добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1–1,5 часа. 2. Приготувати начинку. Брынзу раскрошить, добавить яйцо и мелко нарубленную зелень. Подошедшее тесто разделить на 3 части, каждую из которых раскатать в лепешку. В форму для выпечки выложить одну лепешку, на нее ­ половину сырной смеси, затем 2­ю лепешку, на нее оставшийся сыр с зеленью. Сверху накрыть 3­м слоем теста. 3. В центр пирога поставить стакан и слегка его придавить. От получившегося круга от стакана сделать надрезы­лучи, чтобы получилось 8 частей-­секторов. Каждую часть немного перекрутить, чтобы была видна начинка. 4. Накрыть пирог полотенцем и дайте постоять 20–30 мин. Затем смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекать 20 мин. Когда пирог зарумянится – ­ он готов.   Джерело: журнал “Люблю готувати!” //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
// Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube