Люля-кебаб з йогуртовим соусом за дієтою Дюкана Відео

Шеф-кухар «Люблю готувати» Лариса Кавун приготувала соковитий люля-кебаб для тих, хто слідує дієті Дюкана, доповнивши його легким апетитним соусом. СХОДИТЬСЯДля кебабу: 300 г курячого філе 1 цибулина 5 г паприки 3 ст. л. мелених сухарів із цільнозернового хліба 1 яйце оливкова олія для смаженняДля соусу: 1 морква 30 г імбиру 2 помідори 1 перець чилі 120 мл натурального йогурту оливкова олія для смаження ПРИГОТУВАННЯ: 1. Філе дрібно посікти гострим ножем філе. Перемішати фарш із філе з яйцем та паприкою. Додати терту на дрібній тертці велику цибулину та 1 ст. л. сухарів. 2. Сформувати з фаршу довгі ковбаски, всередину кожної вставити бамбуковою шпажкою. Обваляти ковбаски в сухарях, що залишилися. 3. Обсмажити кебаби з усіх боків у розігрітій оливковій олії, накрити кришкою та згасити 5 хв. 4. Для соусу моркву очистити, нарізати та згасити до м’якості в оливковій олії. Додати подрібнений імбир, перець чилі разом із насінням та дрібно порізані помідори. Посолити соус, накрити кришкою, протушкувати 10 хв. Трохи остудити овочі та пюрувати у блендері, перемішати з нежирним йогуртом. Джерело: журнал “Люблю готувати”Читайте також: Вегетаріанська «риба» Відео