10 страв з інжиру, які може приготувати навіть новачок

Інжир — один з тих сезонних фруктів вересня, які додають нотку елегантності будь-якій страві, як солодкій, так і солоній. Завдяки своїй природній солодкості, м’якій текстурі та унікальному аромату інжир можна використовувати в різних рецептах, серед яких багато дуже простих, але смачних. Отже, що приготувати з інжиру? Читай у нашій статті далі.

Unsplash

Інжир не тільки смачний, але й багатий на поживні речовини. У ньому багато клітковини, вітамінів та антиоксидантів. Цей фрукт є корисним доповненням до будь-якої страви. Завдяки своєму природному солодкому смаку інжир чудово замінює цукор у десертах, а також чудово поєднується з пікантними інгредієнтами, такими як сир з пліснявою, м’ясо та зелень.

Свіжий чи сушений інжир можна використовувати в різноманітних стравах, від сніданку до десерту. І не просто кидати у вівсянку чи класти на грінку. Страви з інжиру настільки смачні та пікантні, що може навіть здатись, що твоя квартира перетворилась на вишуканий ресторан, коли їх приготуєш. Ось 10 ідей страв з інжиром від редакції.

1. Салат з інжиром та козячим сиром

Якщо шукаєш легку, але поживну страву на сніданок, салат з інжиром та козячим сиром — це фантастичний варіант. Солодкість інжиру чудово поєднується з пікантним, вершковим козячим сиром, створюючи ідеальний баланс смаків.

Як приготувати:

1. Змішай свіжий інжир, зелень, розкришений козячий сир, волоські горіхи й полий сумішшю меду та бальзамічного оцту.
2. Додай трохи подрібненого прошуто для пікантної нотки, і все — вишуканий салат готовий!

2. Інжирне варення

Домашнє варення з інжиром — це простий спосіб зберегти солодкість інжиру, і він неймовірно універсальний. Можна намазати його на тост, або подавати разом з сирною тарілкою. Ти також можеш використовувати інжирне варення як топінг для йогурту, млинців або вівсянки.

Щоб приготувати варення, змішай свіжий або сушений імбир з цукром, лимонним соком та дрібкою кориці. Вари суміш на повільному вогні, поки вона не загусне, а потім зберігай в банках про запас.

Також можна приготувати інжирне варення без варіння: просто перебий свіжий імбир в блендері з цукром, лимонним соком та дрібкою кориці, переклади в силіконові формочки для кексів й заморозь, а потім — склади у судочок. Тепер взимку у тебе на столі завжди буде свіженьке, ароматне інжирне варення.

3. Смажений інжир з медом та рікотою

Це дуже простий, але при цьому дуже вишуканий рецепт. Запечений інжир з медом та ніжним сиром рікота – це елегантний та простий у приготуванні десерт, який можна подати гостям до кави.

Розріж свіжий інжир навпіл, збризни медом і печи в духовці близько 10 хвилин. Подавай теплим зі шматочком сиру рікота і посип корицею або подрібненими фісташками для додаткової текстури. Смачно і корисно!

Unsplash

4. Інжир і курячий тажин

Інжир часто використовують у близькосхідній та середземноморській кухнях, де його солодкість доповнює насичені, пікантні страви. Тажин з інжиру та курячого філе — чудовий приклад такого смачного поєднання смаків. Інжир надає витончену солодкість, яка врівноважує спеції та пікантні нотки курки.

Обсмаж курку з цибулею, часником, корицею, кмином та куркумою. Додай свіжий або сушений інжир, бульйон і жменю мигдалю. Тушкуй, поки курка не стане м’якою, а соус не загусне. Це — чудовий вибір, якщо хочеться ситної, але корисної вечері.

5. Інжир та сирна тарілка

Не знаєш, що приготувати з інжиру? Один з найпростіших способів насолодитися інжиром — на сирній тарілці. Інжир чудово поєднується з різноманітними сирами, від м’якого і вершкового брі до гострого і пікантного блакитного сиру. Додай трохи крекерів, горіхів і меду, і отримаєш смачну закуску до вина.

6. Інжирний пиріг з мигдальним кремом

Якщо у тебе є настрій для випічки, інжирний пиріг з мигдальним кремом — це десерт, який зупиняє уяву, і приготувати його простіше, ніж здається. Мигдальний крем додає насиченості, а інжир зверху робить пиріг природно солодким і візуально приголомшливим.

Купи готовий корж для пирога, намаж його мигдальним кремом (збий разом вершкове масло, цукор, яйця та мелений мигдаль), а зверху виклади скибочки свіжого інжиру. Випікай до золотистого кольору і подавай, посипавши цукровою пудрою.

7. Закуска з інжиру та бекону

Рецепти з інжиром, особливо свіжим, часто охоплюють різноманітні креативні закуски. Наприклад, ця солоно-солодка закуска, яка неодмінно стане хітом на гулянці, — спробуй цю закуску і закохаєшся з першого укусу. Солодкість інжиру ідеально поєднується з солоним, хрустким беконом, роблячи ці закуски неперевершеними.

Загорни свіжий інжир у половину скибочки бекону і закріпи зубочисткою. Запікай в духовці, поки бекон не стане хрустким. Для додаткової вишуканості можна нафарширувати в інжир трохи блакитного сиру, перш ніж загортати його в бекон.

Unsplash

8. Салат з інжиром та кіноа

Шукаєш корисні та ситні рецепти з інжиром? Салат з інжиру та кіноа — чудовий вибір. Жувальна текстура кіноа чудово поєднується з м’якістю інжиру, створюючи корисну, багату поживними речовинами страву.

Звари кіноа відповідно до інструкцій на упаковці та змішай зі свіжим інжиром, руколою, подрібненим мигдалем та лимонною заправкою для салату. Додай фету або козячий сир для додаткового вершкового смаку.

9. Інжир та сир брі на грилі

Якщо вдома є гриль, обов’язково спробуй цей рецепт. Солодкість інжиру в поєднанні з ніжним, вершковим брі — це справді дуже смачно.

Поклади шматочки інжиру та брі між двома скибочками хліба. Смаж на грилі з вершковим маслом до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Подавай з салатом або супом, якщо хочеш повноцінно поїсти.

10. Смузі з інжиру

Почни свій день зі свіженького та поживного смузі з інжиру. Інжир додає смузі природну солодкість і клітковину, роблячи його одночасно смачним і ситним. Просто збий в блендері свіжий інжир, грецький йогурт, банан та жменю шпинату. Можеш також додати трохи мигдалевого або кокосового молока, для рідкої текстури.

Тепер ти завжди знатимеш, що приготувати з інжиру!