11 класичних різдвяних страв з усього світу

Різдво — це всесвітнє свято, і різноманітність святкових страв відображає багатство кулінарних традицій у всьому світі. Хай то буде соковита смажена індичка в Сполучених Штатах, солодкий панеттоне в Італії чи пікантні мексиканські тамале, кожна страва несе в собі аромат культурної спадщини та тепло святкових традицій.

Фото: Unsplash

1. Україна: кутя

Почнемо, звісно ж, з України, оскільки нам є що запропонувати світу з кулінарного погляду. Кутя — це страва, яку готують з цільних зерен пшениці, ячменю або пшона та навіть рису. До них додають мед, цукор або халву, а також сухофрукти, горіхи, тертий мак. Кутя має бути кремовою, не дуже густою і не дуже рідкою. Ця солодка страва є однією з улюблених на Різдво, оскільки вона легка і проста в приготуванні, а також поживна і смачна.

2. США: запечена індичка з журавлинним соусом

Центральним елементом багатьох американських різдвяних обідів є класична запечена індичка. У супроводі начинки, картопляного пюре та підливи цю культову страву часто доповнюють терпким і гострим журавлинним соусом, створюючи ідеальний баланс смаків.

Unsplash

3. Італія: панеттоне

В Італії Різдво асоціюється з панеттоне, солодким хлібом, усипаним цукатами та родзинками. Подається з чашкою еспресо або келихом солодкого вина. Панеттоне є улюбленим частуванням, яке прикрашає багато італійських святкових столів на Різдво.

4. Франція: Bouche de Noël (Різдвяне поліно)

Французьке Різдво неповне без Буш де Ноель, торта у формі святкового поліна з бісквіта та масляного крему. Цей святковий десерт, який часто прикрашають шоколадною корою та грибами з безе, є надзвичайно химерною традицією, але дуже смачною.

5. Англія: різдвяний пудинг

Різдвяний пудинг, ситний і щільний десерт, приготований на пару або відварений, займає центральне місце в англійських святах. Приготований із сала, борошна, сухарів і низки сухофруктів, його часто подають фламбованим з бренді та супроводжують шматочком коньячного масла.

Unsplash

6. Німеччина: різдвяний штолен

У Німеччині солодкий фруктовий пиріг Christstollen прикрашає різдвяний стіл. Цей коровай, наповнений марципанами, горіхами та сухофруктами, посипаний цукровою пудрою, символізуючи сповитого в пеленах немовля Христа.

7. Швеція: різдвяний шведський стіл

Під час різдвяних свят у Швеції влаштовують великий шведський стіл, або Julbord, де представлено різноманітні страви. Від маринованого оселедця та гравлакса до фрикадельок і ковбасок, це святкове різноманіття відображає саму суть шведських святкових традицій.

8. Японія: різдвяний торт

В Японії різдвяний пиріг є популярним частуванням, і це не типовий фруктовий пиріг. Легкий і пухнастий бісквіт, покритий збитими вершками й прикрашений полуницею, цей десерт став символом Різдва в японській культурі.

Unsplash

9. Мексика: тамале

У мексиканських домогосподарствах Різдво часто відзначають приготуванням тамале. Кукурудзяне тісто, або маса, наповнюється різноманітними солоними або солодкими начинками, загортається в кукурудзяне лушпиння та готується на пару, створюючи смачну, неймовірно ароматну страву.

10. Австралія: креветки барбекю

Враховуючи теплий клімат Південної півкулі під час Різдва, австралійці часто влаштовують різдвяне барбекю просто неба. Квінтесенцією австралійської страви є креветки на грилі – свіжі креветки, приготовані на грилі, до смаку з вичавленим лимоном.

11. Південна Корея: ґуджолпан

Ґуджолпан або “таця з дев’ятьма делікатесами” був стравою королівського двору за часів династії Чосон. Ґуджолпан – це добре збалансована та поживна страва, що складається з восьми ніжних начинок, які подають навколо тонких млинців з пшеничного борошна, які називаються мілджонбьон, і її зазвичай подають на традиційні свята, такі як Новий рік, або особливі події — день народження, ювілей.

Ось такими стравами частують гостей та домашніх під час Різдва у різних куточках світу, починаючи з України та закінчуючи далекою спекотною Австралією. Якщо шукаєш натхнення для приготування страв на різдвяний стіл, чому б не спробувати ці страви?