Постное меню, 2-й день: ужин

Чтобы правильно приготовить рассыпчатый рис, необходимо знать пару секретов. Во-первых, имеет значение сорт риса. Выбирай длиннозернистый рис, такой как басмати, жасмин, тайский. Во-вторых, промывай рис несколько раз в большом количестве воды. И в третьих, соотношение воды должно быть меньше, чем привычные 1:2.

Fotolia

Отварной рис

Ингредиенты:

• 1 чашка риса
• 1 и 1/4 стакана воды
•  крупной соли по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно промой рис в большом количестве холодной воды до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Сливай воду не менее 7-10 раз.
2. Помести рис в дуршлаг и дайте воде стечь.
3. В кастрюлю помести рис, залей водой и посоли.
4. Доведи до кипения на большом огне, накрой крышкой и уменьши огонь до минимального.
5. Через 20 минут выключи огонь и, не открывая крышку и не перемешивая рис, просто оставь на плите на 15 минут. За это время рис впитает остатки влаги и дойдет до полной готовности.
6. Через 15 минут перемешай рис вилкой, чтобы разделить слипшееся зернышки. Рассыпчатый рис готов!

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

Ламинария, или морская капуста, – витаминная бомба. Она содержит важнейшие для человеческого организма микроэлементы – йод и фосфор. Салат из морской капусты регулярно стоит включать в свой рацион, особенно во время поста.

Fotolia

Салат из морской капусты

Ингредиенты:

• 400 г морской капусты
• 1 лук репчатый
• 1 морковь
• 1 ч. л. сахара
• соль по вкусу
• 1 ст. л. уксуса яблочного
• соевый соус по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Обдать кипятком, посыпать солью и сахаром, влить уксус и оставить на 10 мин.
2. Морковь натереть на терке.
3. Смешать капусту с луком и морковью, заправить соевым соусом.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Диета по гороскопу

Шесть полезных продуктов, которые поднимают настроение