8 причин їсти баклажани щодня

Настав сезон “синеньких”, і на ринках можна придбати баклажани різних сортів. В чому полягає користь баклажанів і чому їх треба їсти щодня? Ми знайшли 8 аргументів “за”!

Фото: Unsplash

1. Джерело антиоксидантів

Баклажани містять багато фенольних сполук, зокрема — антоціани, які концентруються у шкірці. Ці антиоксиданти захищають клітини від окислювального стресу та сприяють здоров’ю судин та мозку, згідно з цим дослідженням.

2. Допомога серцю

Баклажани багаті на клітковину, калій, вітаміни (зокрема С і В6), що сприяють зниженню артеріального тиску та “поганого” холестерину.  Дослідження показують, що регулярне споживання баклажанів може покращувати здоров’я серця.

3. Контроль цукру в крові

Баклажани мають багато клітковини, а також — низький глікемічний індекс. Тому вони допомагають контролювати рівень цукру в крові.

4. Зменшення маси жиру

Ось це невелике дослідження показало, що споживання борошна з баклажанів підвищило антиоксидантний статус у крові та зменшило жирову масу учасниць дослідження.

Unsplash

5. Низька калорійність та висока ситість

На 100 грамів баклажана приходиться 25 калорій. Це ідеальний продукт для тих, хто на дієті, адже баклажани багаті на клітковину, тому ти довго відчуватимеш ситість при меншому споживанні калорій.

6. Велика кількість мікронутрієнтів

Тим, хто сидить на дієті, або хоче харчуватись здоровіше, баклажан — незамінимий продукт у раціоні. Вони багаті на клітковину, мідь, марганець, калій, вітамінів В1 та В6, а тому прекрасно підтримують метаболізм, кістки та нервову систему.

7. Боротьба із запаленням

Антиоксиданти в баклажанах мають протизапальні властивості, що важливо не лише для здоров’я серця, про що ми писали у пунктах один та два. Це важливо взагалі для усього організму, якщо хочеться профілактики хронічних захворювань.

8. Потенційний захист від онкології

Поліфеноли в баклажанах демонструють потенціал у зниженні ризику раку, зокрема — колоректального. Про це говорить невелике лабораторне дослідження, говорить видання Health.

Полюбляєш здорове харчування? На дієті? Шукаєш, які б овочі додати в раціон, щоб урізноманітнити сірі будні? Баклажани — це ідеальний вибір. До того ж їх можна чудово закрутити на зиму.