Апельсиновий кекс

Любителям цитрусових присвячується! Простий, дуже ароматний та недорогий у приготуванні кекс.

  СХОДИТЬСЯ200 г вершкового масла250 г цукру300 г борошна3 яйця10 г розпушувачацедра 1 апельсину160 мл апельсинового сокучасточки 1 апельсинацукрова пудра для посипаннявершкове масло та манна крупа для змащування та посипання формиДля глазурі:1 ст. л. апельсинового соку5 ч. л. з гіркою цукрової пудри ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло взбить при помощи миксера на средних оборотах (2–3 мин.) Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения. По одному ввести яйца. 2. В масляно ­яичную смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку и вымесить до однородности. Добавить цедру и апельсиновый сок и тщательно перемешать. В получившееся тесто добавить порезанный кубиками апельсин (тщательно очистить от белой кожицы и прожилок) и аккуратно перемешать лопаткой «сверху ­вниз». 3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать в духовке около 50 мин при 180 °С. 4. Для глазури в апельсиновый сок всыпать сахарную пудру, вымесить ложкой до гладкой массы. Быстро смазать верх кекса глазурью. Украсить кекс по желанию.  Джерело: журнал “Люблю готувати!”   // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //