10 найживучих міфів про їжу

Вчені постійно працюють над тим, щоб удосконалити раціон людини. Завдяки новим відкриттям старі переконання щодо здорового харчування виявляються не актуальними. Але деякі з них виявляються неймовірно живучими та поширеними. Ми зібрали найпоширеніші міфи, які вже давно спростовані. Найкорисніші овочі – сирі Це один із найпопулярніших міфів, мовляв під час приготування втрачається більша частина вітамінів. Часто це правда для вітаміну С. Але помідори, шпинат, морква, капуста, перець, спаржа та гриби корисніші у приготовленому вигляді.Суперхарч допомагає бути здоровою Такий термін було вигадано торговими марками, щоб збільшити продажі. По суті, це не має жодного сенсу, крім “високої поживної цінності”. Найчастіше, до таких продуктів додаються додаткові поживні речовини. Організм не завжди може засвоїти дуже багато вітамінів. Тому перевагу краще віддавати екологічно чистим продуктам свого регіону.Нічні набіги на холодильник призводять до збільшення ваги Якщо за 2-3 години до сну ти перекусиш м’ясом з овочами, це не завдасть шкоди фігурі. Між останнім прийомом їжі та сном має пройти 2-3 години. Пізні перекушування проблема якщо вони дуже жирні і містять багато цукру. Але тістечко, з’їдене вдень, так само шкодить фігурі. Продукти без глютену – здорові Якщо в тебе немає органічної нестерпності клейковини, видаляти її з раціону не дуже гарна ідея. Вона потрібна організму для обмінних процесів.Мікрохвильова пічка знищує всі поживні речовини Це найпоширеніший міф. Насправді поживні речовини в мікрохвильовій печі руйнуються далеко не всі. Брокколі у ній краще не розігрівати, це правда. А інші продукти при використанні мікрохвильової печі можуть лише змінити структуру.Вуглеводи – це погано Прибрати їх із раціону не вихід. Якість вуглеводів набагато важливіша, ніж кількість. Бобові, цільнозернові макарони та рис допоможуть підтримувати фігуру та дозволять залишатися здоровою. Пропуск їди – найстрашніше для організму Один пропуск перекушування не зупинить обмінні процеси і організм не перейде в режим голодування. Але падіння рівня цукру в крові впливає на настрій та загальне самопочуття.Насичені жири завжди погано Виняток жирної їжі з раціону так само погано, як і її надлишок. У всьому потрібна поміркованість. Ненасиченими жирними кислотами також слід зловживати.Існують продукти з негативною кількістю калорій Вода має 0 калорій. Решта продуктів мають позитивну кількість калорій. Капуста і селера містять небагато калорій, але організм ніколи не витрачатиме на їх перетравлення більше, ніж вони містять.Продукти з ГМО небезпечні Це найпопулярніший міф, хоча науковий доказ того, що ГМО дійсно погано впливає на здоров’я людини немає. Генна інженерія намагається максимально полегшити життя людей. а не отруїти їх. Ми заслуговуємо на знати, що ми їмо, але ГМО це не погано. Фото: GetttyТекст: Анна Пономаренко5 кращих чаїв при проблемах із травленням 5 корисних продуктів для жінок Осіння депресія: як розпізнати заздалегідь