6 правил приготовления идеальных салатов

На скорую руку мы всегда зачастую крошим помидор, огурец и зелень. Однако такой тандем овощей быстро надоедает и хочется каких-то экспериментов. Рассказываем несколько нескучных правил, которые превратят обычный салат из привычных ингредиентов в настоящий кулинарный шедевр!

Unsplash

Благодаря этим секретам ты поразишь своих гостей удивительным легким и очень вкусным салатом.

Какие существуют секреты приготовления салата? Поехали!

1. Выбери основу салата

Отдавай предпочтение не бледным парниковым листьям, а именно темной зелени с более ярким вкусом. Такая зелень богата на фолиевую кислоту, витамины А, С и К.

Если ты хочешь сделать сытный салат, то можешь добавить в него крупу и лапшу. Такой вариант салата будет более интересный и питательный.

Добавляй в салат:

• 2 жмени шпината и рукколы;
• Вареный кускус или киноа  — 100 г;
• 50 г гречневую лапшу соба или макароны из муки грубого помола.

2. Добавь источник белка

Ингредиенты, которые богаты на белок, могут превратить обыкновенный салат в полноценный обед. Можешь взять для салата куриную грудку, рыбу, фасоль, сыр тофу или фета. Такая трапеза будет не только вкусной, но и полезной!

Добавляй в салат:

• Консервированный или запеченный лосось/ немного обжаренный свежий тунец  — 50 г
• Отварные креветки – 5 шт;
• Вареное куриное мясо – 80 г;
• Хумус –   100 г;
• Тофу – 50 г.

Unsplash

3. Добавь что-то мягкое

Если добавить мягкие сыры:  филадельфию, бри, дор блю, брынзу и так далее, то структура салата получится богаче, а вкус намного насыщеннее. Кроме того, такая добавка будет очень полезна, поскольку содержит в себе кальций и белок.

Однако если ты из тех, кто тщательно считает калории в каждой порции – не делай этого, там их много.

Добавляй в салат:

• Брынзу – 50 г;
• Половину авокадо;
• Рукколу;
• 2 консервированный красный сладкий перец.

Також читайте

Мы заставим тебя правильно варить рис — все только об этом

4. Добавь что-то цветное

Разноцветные овощи и яркие корнеплоды способны сделать салат не только симпатичнее, но и наполнят его витаминами и минералами. Кстати говоря, яркие цвета повышают аппетит.

Добавляй в салат:

• Красный сладкий перец;
• Помидор;
• Натертую морковь – 50 г;
• Красную луковицу.

Unsplash

5. Добавь что-то пикантное

Острые или даже самые сладкие продукты сделают салат более насыщенным по вкусу и оттенят горькие тона зелени и овощей.

К примеру, можешь взять кислые и сладкие фрукты: манго, апельсин, яблоко, инжир, гранат, острый перец.

Добавляй в салат:

• Нарезанный свежий апельсин/груша/грейпфрут;
• Зеленый лук, тертый имбирь;
• Свежий базилик или кинзу.

6. Добавь что-то хрустящее

Благодаря семечкам и орешкам салат получится очень аппетитным. Кроме того, они могут украсить почти любой салат! Отличное сочетание будет с зеленью и нетвердым сыром. А также не забывай, что в орехах и семечках много минералов, полезных масел и витаминов — поэтому лишними они точно не будут 🙂

Добавляй в салат:

• Раскрошенные орехи – грецкие, миндаль, арахис – 2- 3 ч. л;
• Тыквенные семечки, кунжут;
• Немного сухариков. Нарежь мелкими кубиками позавчерашний батон с отрубями и немного подсуши в духовке.

Следуй нашим правилам, готовь вкусные салаты и приятного аппетита!