Продукты согревающие и охлаждающие

Продукты питания классифицируются по преобладанию инь или ян и по тому, какое воздействие они оказывают на организм — охлаждающее или согревающее.

Фото: Fotolia

Еда дает нашему организму энергию, придает телу силу. И если правильно питаться, еда может стать источником хорошего здоровья или такой себе «волшебной таблеткой» от многих недугов.
Для этого нужно знать, какую пищу и в какое время принимать. Cпециалисты в области питания, знатоки секретов Аюрведы, китайской и тибетской медицины утверждают, что  продукты, дают необходимый заряд энергии нашему организму в зависимости от времени года: весна, лето, осень или зима. Именно такое питание издавна считается источником крепкого здоровья.
Так, согласно Аюрведе, все продукты питания делятся на два вида: разогревающие наш организм и охлаждающие.
Например, летом не стоит пить ледяные напитки — это угнетает пищеварительный огонь, и питательные вещества плохо усваиваются.

Фото: Fotolia

Лучше пить лучше слегка охлажденную воду, напитки с лимоном, лаймом, мятой и зеленый чай. Не все также знают, что белый рис не стоит есть в холодную погоду — он охлаждает организм. Именно поэтому рис так популярен в жарких восточных странах. А вот коричневый рис, гречка, фасоль, чечевица — согреют организм.
Конечно, продукты нужно сочетать, чтобы организм насытить той энергией и витаминами, которая ему необходима.

Согревающие продукты

Фото: Fotolia

Фрукты и овощи

морковь, чеснок, китайский лук-резанец, имбирь, лук-порей, репчатый лук, лук-шалот и лук-батун, авокадо, апельсин, банан, виноград зеленый, вишня, грейпфрут, киви, клюква, лимон, манго спелое,  папайя, персик, помидор, ревень, слива, тамаринд (индийский финик), хурма, ягоды неспелые (кислые).

Молочные продукты

сметана, сыр мягкий, сыр твердый, творог из коровьего или козьего молока

Зерновые

гречка, овёс сухой, кукуруза, просо, пшеница, спельта (полба), рис коричневый

Бобовые

тур дал, урад дал,, соевый соус, сыр, фасоль, чечевица коричневая

Орехи

арахис, грецкий орех, кедровый орех, кешью, лесной орех, миндаль (с кожурой), орех-пекан, фисташки, кунжут, тыквенные семечки

Специи

анис, базилик, гвоздика, горчица, имбирь свежий, корица, куркума, лавровый лист, мак, мускатный орех , красный стручковый, тмин, укроп, чеснок

Охлаждающие продукты

Фото: Fotolia

Молочные продукты

йогурт, молоко козье и коровье пахта, сливочное масло

Фрукты и овощи

абрикос, виноград красный, яблоки, картофель, ягоды, изюм, гранат, груша, инжир, дыня, огурец, чернослив, мандарин, банан, ананас

Зерновые

овес, ячмень, отруби овсяные, паста, рис белый,

Бобовые

нут, бобы, чечвица красная, фасоль белая (пятнистая)

Орехи

миндаль без кожуры, семечки подсолнечника,

Специи

кардамон, кориандр, мята,

Растительные масла

оливковое, подсолнечное

Сладости

кленовый сироп, сахар белый, финиковый сахар, цукаты, ячменный солод.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Топ-4 секрета аюрведы для отличного здоровья

12 продуктов, улучшающих обмен веществ