щавлевий суп

Щавель починає зеленіти на грядках чи не найпершим, тільки сніг із землі – він тут як тут: листочки гладкі, блискучі, щільні, соковиті. Гарна зелень!.. Тільки щавель – він не зовсім зелений. Правильніше називати його овочом листовим. І це незважаючи на те, що смак у нього, м'яко кажучи, не овочевий, а на вигляд він трава травою. Зате...Читати далі

Літо. Хтось уже на морі, а хтось їсть холодний щавлевий суп. І не відомо, кому краще! Тому що наш рецепт літнього супу – найкращий у світі. А море – воно й у Африці море. Інгредієнти: 2 стебла цибулі-порею, 2 ст. л. оливкової олії, 400 г картоплі, 150 г щавлю, 100 мл жирних вершків, оливкова олія, 12-16 перепелиних яєць, вершкове масло.Читати далі