Диреторка Школи леді розповіла, як обирати бокали для ігристого
Unsplash
49 млн бульбашок – в одній пляшці шампанського. Цей напій вважають символом удачі, адже «хто не ризикує, той не п'є шампанського». До речі, ігристе не рекомендують пити на вулиці. Директорка Школи леді реаліті «Від пацанки до панянки» (Новий канал) Тетяна Мокріді розповіла, які бокали варто обирати для святкового напою.
– Уперше батьки дозволили мені спробувати шампанське на 17-річчя, – розповідає директорка. - Як я виявила згодом, нічого спільного зі справжнім воно не мало. Шампанське – ігристе вино, яке виготовлене у Франції у провінції Шампань. Усі решта – ігристі вина, які мають свою назву. Наприклад, Prosecco, Cava.
Відмінності шампанського від ігристого вина:
– Шампанське виробляють з певних сортів винограду, – розповідає Тетяна. – Для виробництва ігристого вина видів винограду значно більше. Шампанське витримують не менше вісімнадцяти місяців, ігристе вино – п'ятнадцять.
Шампанське виробляють виключно класичним шампанським методом, ігристі вина крім класичних можуть виробляти методами шарму та газування. Види шампанського: doux (солодке або те, що ми звикли називати напівсолодкою), demi-sec (напівсухе), sec (сухо), extra sec або extra-dry (екстра-сухо), brut. Найменшу кількість цукру має саме брют, каже Тетяна Мокріді.
Як підібрати бокали:
– Кубок чи блюдце – широкий і неглибокий бокал на довгій ніжці, – пояснює Тетяна. – За легендою, перший такий фужер був зроблений за формою грудей королеви Франції Марії-Антуанетті. Був дуже популярний на початку ХХ століття і асоціювався з розкішшю. Сьогодні з такого келиху рекомендують пити італійське ламбруско.
Фужер-тюльпан. За словами Тетяни, вони дозволяють поціновувачам повною мірою насолодитися букетом складних дорогих ігристих вин і шампанського. Форма тюльпана, яка звужується догори, збирає всі аромати у верхній частині бокалу.
– Флейта чи флюте – найпоширеніші бокали для шампанського та ігристих вин (150 мл), – розповідає Тетяна. – Етикет свідчить, що тримати фужер із шампанським потрібно так само, як і бокал червоного чи білого вина. Використовувати можна всі п'ять пальців, при цьому вказівний і великий тримають на ніжці трохи нижче за основу чаші. Чому за ніжку? Шампанське подають за температури + 4 – +9 °С. Аби воно не нагрівалося, фужер не потрібно тримати за стінки чаші.
А ще Тетяна додає, що ванна з шампанським – дивний міф про красу та погана ідея. Говорить, що шкіра дуже швидко вбирає в себе алкоголь, тож нічого хорошого крім інтоксикацій вона не дасть.
Вмикайте реаліті «Від пацанки до панянки» з 1 березня о 19:00 на Новому каналі.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
