Святкування Масляної вже близько. Ціліх сім днів, з 8 по 14 березня, можна буде ласувати рум'яними млинцями та оладками. Щоб за тиждень млинці не приїлися, журнал «Ліза» пропонує трохи поекспериментувати з доповненнями до них.
Мед, варення та сметана — ось усе, що зазвичай приходить на розум у поєднанні з млинцями. Деякі ще люблять полити кленовим сиропом або розтопленим маслом. Однак варіантів начинки набагато більше. Лови сім ідей, з чим подавати млинці на Масляну.
1. Банановий соус
Рецепт простий: перемішати сметану з цукровою пудрою і додати нарізаний або подрібнений банан. Такий соус стане відмінним доповненням до оладок і стане для ситного завтраку або святкового десерту.
Як начиння можна використовувати й інші фрукти або ягоди. Щоб здивувати гостей, розмістити на одній страві відразу кілька варіантів млинчиків з різними доповненнями.
2. Вишневий соус
Доведи до кипіння в невеликій каструлі 1 склянку вишневого соку з 2 ст. л. цукор. Влий 1 стіл. ложку коньяку і прокип'яти кілька хвилин, щоби алкоголь випарувався. У сироп додай 400 г замороженої вишні без кісточки і перемішай.
3. Апельсинове масло
Змішай 2 столи. ложки апельсинового сиропу та півсклянки м'якого вершкового масла. Зби в однорідну масу і додай 2 чайні ложки тертої цедри апельсина.
Подібний допінг відмінно підійде для поїдання млинців на Масляну. Оладки можна також доповнити іншими фруктами або шматочками шоколаду.
4. Медове масло
Звичайно, не варто відставати від традицій. Як правило, блинці на Масляну подають із медом. Урізноманітнити частування можна за допомогою спеціальної олії. Приготування добавки не складе труднощів: збийте 3/4 склянки меду (він повинен злегка стати білим) і, не припиняючи збивати, додай півсклянки м'якого вершкового масла. Топінг готовий!
sriba3/Fotolia
5. Клубничне пюре
У каструлі з'єднай 2 склянки дрібно нарізаної замороженої полуниці та півсклянки цукру. Розведи 1 стіл. ложку крахмалю в 1/4 склянки холодної води і додай до ягід. На слабкому вогні доведи до кипіння, постійно помішуючи. Зніми кастрюлю з вогню, додай у пюре 1 чайн. ложку ванильного цукру та остуди.
6. Журавлина з горіхами
Розітри 1 склянку свіжої або замороженої клюкви з 1 склянкою цукру. Додай 3/4 склянки товчених волоських горіхів та 2 чайн. ложки тертої цедри лимона, перемішай.
7. Несолодкі добавки
Для святкового столу млинці можна використовувати як закуску. Цікавим варіантом стане подача з ікрою у будь-якому вигляді. Тут головне включити фантазію. Наприклад, приготуй млинці і змасти їх олією, а зверху наклади ікру.
Ще одним варіантом стане подача млинців у поєднанні з помідором та сиром. Так, на один млинець поклади дольку помідора, а зверху накрий сиром (можна взяти плавлень). Потім поклади заготовку у мікрохвильовку на 30 секунд. Вийде щось на зразок бутерброду.
Так само можеш поєднувати млинці з м'ясом, сосисками, зеленню, паштетом та іншою улюбленою їжею. Спокійно комбінуй головну страву Масляної з будь-якими продуктами, відкриваючи тим самим нові рецепти.
А ти вже готова святкувати Масляну?
Фото: gifer.com, freepik.com
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
