Щоб скуштувати автентичну кухню, спробувати себе у ролі сирного сомельє та пізнати істину у вині, не обов'язково вирушати за кордон – достатньо відвідати південний регіон нашої країни. Про ці локації одеського регіону мало хто знає, але вони варті того, щоб там побувати!
Погодься, відпочинок в Одесі та Одеській області у багатьох асоціюється з прогулянкою Потьомкінськими сходами, з прийняттям сонячних ванн на пляжі та купанням у море. Але це далеко не всі можливості курортного регіону. А цього року один із найпопулярніших регіонів нашої країни ще й розширив межі своєї гостинності. Завдяки авіакомпанії Ryanair до Одеси із Кракова почав курсувати лоукостер. І протягом літа (2 рази на тиждень) цим маршрутом здійснюватиме рейси ірландський лоукостер. Вартість квитків без багажу – від 73 євро, з багажем ціни стартують від 170 євро. Це за умови, якщо бронювати заздалегідь. А з 29 жовтня Ryanair відкриє ще 5 рейсів до Одеси – зі столиці Німеччини Берліна, а також польських міст – Вроцлав, Гданськ, Катовіце та Познань.
Що ж, поки що іноземні туристи відкривають для себе Одеський регіон, ми підкажемо тобі, де можна добре відпочити, скуштувати найсмачніші страви та продегустувати якісні вина.
Одеський регіон: незвичайно, смачно та п'янко!
Село «Шабо»
-
- Shutterstock
-
- Shutterstock
Традиції виноробства та сучасні технології об'єднав єдиний в Україні Центр культури вина «Шабо» (Шабо - село у Білгород-Дністровському районі Одеської області). Тут діюче підприємство є сусідами з давніми винними підвалами, експозиціями сучасного мистецтва, унікальним Музеєм вина та виноробства, а також дегустаційним залом. П'янким ароматом винограду, троянд і карамелі огорнута вся територія комплексу. Про сусідство винограду та троянд екскурсоводи розкажуть окремо, а також відкриють секрет помаранчевого вина – новинки «Шабо», запропонують відчути тонкі нотки ягід у червоному вині та повідають, чому коньяк, який тут виробляють, носитиме іншу назву.
Екскурсія: 200 грн., з дегустацією – 280 грн.
Докладніше: www.shabo.ua.
На території центру «Шабо» можна спостерігати всі стадії дозрівання вина, а в льохах зберігаються дубові бочки півторавікової давності.
Європейська сироварня
По сусідству із центром «Шабо» вже кілька років існує сироварня, яка відповідає всім європейським вимогам. А головна вимога до якісного сиру – це добре молоко, яке тут отримують на своїй тваринницькій фермі, розрахованій на 600 голів. На місці вирощують корми, переробляють молочну сировину та отримують високоякісний сир гауда. Під час екскурсії гостей приємно здивує затишна лаунж-зона для фотосесій, міні-зоопарк із молодняком, процес приготування та дегустація сиру: від молодого до зрілого, з прованськими травами та пажитником. А ті, хто сподобався, можна придбати в магазині на території ферми «Європейська сироварня».
Екскурсія: 100 грн., з дегустацією – 280 грн. Сири гауда з українського молока на голландській заквасці
Докладніше: www.eurosir.com.ua.
Білгород-Дністровська (Акерманська) фортеця
-
- Shutterstock
Територія історичного центру вражає своєю величчю та зачаровує гарним видом на лиман. Акерманську фортецю вважають однією з найбільших в Україні, її планують включити до списку ЮНЕСКО. У корчмі «Хмільний гусак» туристам запропонують скуштувати страви, приготовлені за рецептами середньовічної кухні. З перших страв заінтригують шурпа та хлібний суп, з основних – перепела, мариновані у меді, риба, запечена на вугіллі, страви з ягняти. З напоїв – узвар та вино, приготовлене з місцевого винограду. Якщо приїжджати з дітьми, для них передбачено окреме меню.
Екскурсія: вхід - 80 грн., Група до 35 чол. - 300 грн.
Докладніше: www.akkerman-fort.com.
Місто Вилкове
Для багатьох туристів це місто на Дунаї – загадка, і не лише тому, що донедавна дістатися до нього автомобілем було великою проблемою. Вилкове створено рукотворно в буквальному значенні слова і складається з безлічі острівців. Для місцевих жителів звична справа – пересуватися по ерикам (каналах) на човнах. А предмет їхньої гордості – оселедець «дунайка», айва та айвове варення, вилківська полуниця та вино «Новак». У кожному дворі росте виноград, і кожна сім'я робить вино по-своєму. За індивідуальним рецептом тут готують і традиційну липованську юшку (липоване - корінні жителі). Головне правило – використовувати кілька видів риби. А в одному з туристичних комплексів «Пелікан-тур» тобі подадуть ароматне м'ясо по-вірменськи, дунайського сома на грилі, незрівнянні сирники з місцевим медом і, звичайно, «Новак».
Вилкове називають українською Венецією, а місце, де Дунай впадає в Чорне море, називають «0 км»
Екскурсія: 0 км 360–800 грн. залежно від плавзасобу.
Докладніше: www.pelican-danube-tour.com.ua.
Виноробня «Колоніст»
Гостинно, весело, душевно – такі враження залишаються після відвідування сімейної виноробні «Колоніст». Знаходиться вона в одному з виноробних регіонів – у Придунайській Бессарабії, с. Криничне. «Колоніст» отримав свою назву від болгарських колоністів, які заселили цю територію на початку XIX століття. Засновник та власник виноробні Іван Плачков – нащадок цього народу. Він і перетворив степ на квітучий та родючий край, і пишається, що створює авторські вина, одне з яких – «Бісер» – обов'язково варто спробувати. На площі понад 30 га розташовані не лише різні сорти винограду, тут чудово прижилися гранат, інжир, фініки, ківі. Крім вина на виноробні «Колоніст» виробляють винний оцет та олію з виноградних кісточок. Продукцію виноробні можна продегустувати та придбати на місці.
Екскурсія: 900 грн., запис заздалегідь. Під час екскурсії, яка триває 7 год, туристу запропонують особисто зібрати виноград, традиційним способом видавити сік та покуштувати страву з равликів.
Докладніше: www.kolonist.com.ua.
Центр екотуризму в Україні: Фрумушика-Нова
Її називають Перлиною безсарабії. І щоб побачити незвичайне поселення, з Одеси варто тримати курс у бік Тарутинського району та понад 4 год – по бездоріжжю та безкрайньому степу (краще на позашляховику). Проте витрачений час вартий того, щоб побачити етнографічний музей просто неба. Його створили дома молдавських сіл Фрумушика-Нова і Рошия. Жителів цих сіл було виселено за радянських часів, а їхню землю віддали під військовий полігон. Сьогодні тут так, як було. Дивним чином переплітаються історія та сучасність. Численна кількість пам'яток соціалізму є сусідами з гранітною – найбільшою – статуєю чабану, яка внесена до Книги рекордів Гіннесса.
Місцеві жителі займаються вівчарством, а туристам пропонують полювання на фазанів. Тут можна не лише побачити подвір'я Бессарабії (молдавське, українське, болгарське), а й зупинитися на нічліг у комфортних умовах та поплавати у сучасному басейні. Гостю приготують страви з баранини чи ягняти, подадуть із місцевою бринзою та білим іменним вином «Фрумушика-Нова». Дивовижне поєднання, правда? До речі, слово «фрумушика» у перекладі з молдавської означає «красуня». І воно відповідає дійсності.
Екскурсія: 750 грн., виїзд із Одеси.
Докладніше: www.frumushika.com.
Місто Ізмаїл
-
- Shutterstock
-
- Shutterstock
Оновлене, просторе, затишне місто пропонує туристам прогулятися по відреставрованій набережній на території колишньої фортеці, побачити діораму «Штурм фортеці Ізмаїла». До слова, Ізмаїл – місто міжнародне. У ньому мешкають українці, болгари, молдавани, греки, євреї, румуни. Тому кухня регіону багатолика і може задовольнити смакові уподобання навіть найвибагливішого гостя. Так, у ресторані «Бессарабія» подадуть мамалигу, приготовлену по-румунськи, мітитеї (гострі на смак ковбаски з телятини) по-молдавськи, рулетики із запеченого болгарського перцю та сирної начинки.
Екскурсія: Діорама «Штурм фортеці Ізмаїла» – 25 грн.
Докладніше: www.izmail-travel.net.ua, www.bessarabiahotel.com.ua.
Офіційний сайт туристичної Одещини: www.tourism.gov.ua
Висловлюємо подяку Управлінню туризму, рекреації та курортів Одеської ОДА та Асоціації журналістів «Туристичний прес-клуб України».
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
