Приморське місто Гельсінкі сповнене різноманітних традицій, пам'яток та свят, жоден з яких не проходить без традиційних фінських страв. Починаючи свою гастрономічну подорож у сучасному та галасливому центрі Гельсінкі, ви відразу відчуєте трохи вловимий запах моря, рибного супу, звареного на молоці та каві, що готують у кафе «Sävy» самі господарі, як у старі часи. А через пару кварталів, десь там на другому поверсі, господиня зі стажем допікає своє фірмове блюдо калакукко – пиріг, з начинкою з риби та бекону.
Burda Media
Про цю кулінарну подорож можна говорити дуже довго, тому краще негайно вирушити в «апетитні» Гельсінкі, для дегустації всіх традиційних страв.
Ресторан "Коніг"
Часом так хочеться вирушити в минуле міста, відвідати місця, де збереглося дерев'яне оздоблення підлог та стін, антикварні, потерті меблі, за якими могли сидіти такі відомі особистості, як композитор Ян Сібеліус, дизайнер Еліель Саарінен та багато інших знаменитостей. Ресторан Konig є саме таким.
Він був заснований у далекому 1892 році. Увечері тут запалюють свічки, і разом із характерними фінськими нотками музичних інструментів, гості можуть насолоджуватися традиційною фінською кухнею, напоями та десертами. Також можна почитати видання газети 1904 року, де розповідається про цей добротний, і справді гастрономічний візит міста Гельсінкі.
Фото: Fotolia
Ресторан «Saaga»
Гельсінкі славляться не лише стравами з морепродуктів, але й стравами з диких тварин та птахів. Тому найідеальнішим закладом де можна продовжити свою гастрономічну подорож, скуштувати оленину, куріпку, ведмежатину, а на десерт заморожені журавлини – є звичайно ж ресторан «Saaga».
Це заклад, що давно облюбували фіни, наче невеликий острівець Лапландії, в якому можна побачити ведмежі шкури, особливі орнаменти на стінах, а також почути звук дріб, що потріскують, у каміні. Словом із швидкого і часом галасливого центру міста потрапите в абсолютно інший світ, з новими смаками та запахами, які залишаться у пам'яті ваших смакових рецепторів надовго.
Burda Media
Стара ринкова площа "Kauppatori"
Ринок, розташований у Південній гавані, завжди сповнений народу. Найсвіжіше м'ясо, рибу, овочі та фрукти можна придбати на ринку «Kauppatori», так само як і безліч різних сувенірів та типових фінських оздоб. Торгуватися у фінів не прийнято, зате можна прийти рано-вранці, як це роблять фінські господині, щоб знайти відповідний товар за хорошою ціною, або ближче до кінця дня, коли продавець може сам знизити ціну.
Burda Media
Так що, «апетитні» Гельсінкі – це незабутня гастрономічна подорож, після якої ваші смаки якщо не зміниться, то однозначно не будуть колишніми.
Також читайте:
Зимова казка у Парку Київська Русь
Куди їхати на новорічні канікули?
Смачні свята: фестиваль патагонської кухні в Аргентині
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
