Якщо у вас планується свято, сміливо беріть цей вишневий торт на замітку
СХОДИТЬСЯ
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 1 скл. цукру
- 200 мл сметани
- 3,5 скл. борошна
- дрібка солі
- 0,5 ч. Л. соди
- 600-700 г жирної сметани
- 1 скл. цукрової пудри
- готові прикраси з мастики
- кокосова стружка
Приготування:
Розтерти олію із цукром.
Частину вишень відкласти для прикраси. Інші вишні обваляти в крохмалі. Взяти шматочок тіста, розкотити в тонку смужку. Вирізати з розкатаного тіста рівну смужку тіста шириною 7-8 см. На середину смужки викласти ланцюжком обвалених у крохмалі ягоди вишні.
Згорнути смужку рулетиком, а рулетик – равликом на дні форми для торта. Розкотити наступну смужку тіста, покласти ягоди, згорнути рулетиком. Додати до равлика. Повторювати доти, доки вийде коржулитка потрібного розміру. Випікати отриманий корж для торта в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці протягом 30-40 хв. Так само сформувати і випекти ще один корж.
Для крему збити сметану із цукровою пудрою. Змастити кремом коржі, викласти їх один на одного. Також змастити боки торта. Прикрасити торт виробами з мастики, вишнями та кокосовою стружкою. поставити в холодильник на 4-6 год для просочення.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Фото: Burda Media
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
