Паста с тунцом и овощами

Фото: Luca Nebuloni

Представляем классическое итальянское блюдо, особенность которого в том, что паста и овощи готовятся вместе в одной посуде.

Ингредиенты:

• 400 г консервированного тунца
• 350 г пасты
• 1 луковица
• 1 кабачок или цуккини
• 2-3 помидора
• 1 сладкий перец
• 500 г рыбного бульона
• масло оливковое для жарки
• полпучка петрушки

Приготовление:

1. Помидоры, кабачки и болгарский перец нарезать небольшими кусочками.
2. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом.
3. Добавить в сковороду нарезанные овощи и протушить еще 10-15 минут.
4. Выложить в сковороду к овощам пасту, залить рыбным бульоном и протушить до ее готовности.
5. Кусочки консервированного тунца без масла добавить в сковороду, посыпать мелко нарезанной петрушкой и перемешать. Снять с огня и подавать к столу.