Дайте курці промаринуватися в гірчично-медовому соусі 1 годину - і результат перевершить усі ваші очікування. Соковита, з пікантним смаком, курка буде з'їдена за лічені хвилини. Чудова страва для великої компанії.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 1 невелика курка вагою близько 1,2 кг
- 2 ст. л. рідкого меду
- 4 ст. л. оливкової олії
- 4 ст. л. гірчиці у зернах
- 3 апельсина
- дрібка солі
- мелений чорний перець
Для прикрас:
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
- зелень за смаком
- апельсини
Приготування
- Курку випатрати, добре вимити, злегка обсушити. Потім посолити і поперчити всередині та зовні до смаку.
- Апельсини вимити, обсушити, розрізати навпіл. Витиснути сік із апельсинів на курку. Вижаті апельсини викласти всередину курки та у форму навколо неї.
- Мед і гірчицю з'єднати, добре перемішати і натерти цією сумішшю курку з усіх боків. Потім збризкати птаха оливковою олією.
- Викласти у форму для запікання, змащену оливковою олією. Поставити форму в попередньо розігріту до 200 ° С духовку.
- Запікати протягом 1 год 20 хв, періодично поливаючи птицю соком, що виділився. Якщо шкіра курки почне підгоряти, накрити фольгою.
- Готову птицю викласти на плоску страву, прикрасити зеленню та апельсинами.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
