Любите баклажанну та кабачкову ікру? Хоча хто її не любить! Тоді ця грибна закуска точно припаде вам до смаку. А ще її можна заготовити на зиму.
СХОДИТЬСЯ
- 1 кг грибів за смаком
- 500 г помідорів
- 100 г цибулі
- сіль
- перець
- лавровий лист
- molotaâ паприки
- олія для смаження
Приготування:
1. Гриби очистити, промити, 20 хв проварити після закипання в підсоленій воді з додаванням лаврового листа, знову промити, дати охолонути, пропустити через м'ясорубку, потім протягом півгодини обсмажувати на олії.
2. Цибулю очистити і дрібно нарізати, помідори вимити і нарізати кружальцями, злегка обсмажити разом на олії.
3. Потім перемішати овочі з обсмаженими грибами, приправити паприкою, поперчити і посолити за смаком, знову обсмажити 10 хв, потім розкласти масу по підготовлених банках, накрити кришками, зберігати в холодильнику.
Також ікру можна стерилізувати протягом години, потім закатати.
Читайте також: Мюслі-батончики із сухофруктами. Відео
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
