До недільного сніданку неодмінно випікайте такі ароматні коси. До них підійде і джем, і згущене молоко і шоколадна паста.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для тесту:
- 300 г борошна+100 г для посипання столу
- 30 г дріжджів
- 1/2 скл. молока
- 60 г маргарину
- 1 велике яйце
- 1/2 скл. цукру
- 1 / 3 ч. Л. солі
- 1 яйце для змащування виробів
Для прикрас:
- по 1 ч. л. цукру та 1 кориці
Приготування:
1. Приготувати тісто. Молоко трохи підігріти. Розвести у молоці дріжджі. На водяній бані розтопити маргарин, остудити до теплого і влити дріжджову суміш. Додати яйця, сіль, цукор та борошно. Замісити м'яке тісто, викласти його в миску, накрити рушником кухонним і дати підійти протягом 1 год.
2. На посипаному борошном столі вимісити тісто, що підійшло, і розділити його на 5 рівних шматків. Кожен шматок тіста розкотити у вигляді прямокутника, поділити його на 3 смужки. Смужки скачати у вигляді джгутів. Краї трьох джгутів зліпити разом і сплести зі джгутів «косу», кінці підігнути під низ булки. Дати виробам "підійти" протягом 30 хв. Яйце збити віночком і змастити "коси". Цукор з'єднати з корицею, перемішати та посипати «коси» зверху.
3. Випікати вироби протягом 20–30 хв у духовці за 200 °С. Готові пироги вийняти з|із| духовки, накрити рушником на 20 хв.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
