Переконайтеся, що салати з помідорами можуть бути різними, але при цьому завжди дуже смачними.
Салат "Капризе"
СХОДИТЬСЯ
- 500 г помідорів або помідорів черрі
- 200 г кульок моцарелли
- 1/2 пучка базиліка
- 4 стіл. ложки оливкової олії
- 1 стіл. ложка бальзамічного оцту
- 1 чайн. ложка рідкого меду
- сіль
Приготування:
1. Помідори вимити, обсушити, звичайні нарізати скибочками, черрі - навпіл. Кульки моцарели нарізати товстими кружальцями. Базилік вимити, обсушити та дрібно нарізати, залишивши кілька листків для прикраси.
Приготувати заправку, з'єднавши та перемішавши оливкову олію, бальзамічний оцет та мед.
2. У салатник викласти помідори, моцареллу та базилік, посолити та перемішати. Полити заправкою, прикрасити листям базиліка і одразу ж подати.
Салат «Луска»
СХОДИТЬСЯ
- 2 невеликі баклажани
- 4 помідора
- 200 г фети
- листя зеленого базиліку
- 4 стіл. ложки рослинної олії
- 3 стіл. ложка оливкової олії
- приправа «Прованські трави»
- сіль
Приготування:
1. Баклажани нарізати кружальцями. У сковороді розігріти олію та обсмажити баклажани з двох сторін до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник, щоб увібралося зайве масло.
2. Помідори нарізати кружальцями і збризкати оливковою олією. Фету нарізати квадратиками. На плоску тарілку у вигляді луски викласти баклажани, помідори та фету, посолити, приправити «Італійськими травами» та прикрасити листям базиліка.
Швидкий салат
СХОДИТЬСЯ
- 1 пучок шпинату
- 500 г помідорів
- 500 г зеленої спаржі
- Для заправки: 1/3 пучка петрушки; 4 стіл. ложки оливкової олії; 2 стіл. ложки лимонного соку; 2 зубчики часнику; дрібка кмину; мелений червоний перець; сіль
1. Спаржу відварити у підсоленій воді до готовності. Дати охолонути і розрізати кожне стебло навпіл. Помідори вимити, обсушити та нарізати скибочками. Шпинат вимити, обсушити та крупно нарізати.
2. Приготувати заправку. Петрушку вимити, обсушити та дрібно нарізати. Часник очистити та подрібнити. З'єднати та перемішати олію, сік, часник, петрушку, кмин, мелений червоний перець та сіль за смаком. Дати настоятися 20 хв. У салатник викласти спаржу, помідори та шпинат, полити заправкою та перемішати.
Читайте також: Яблучний зефір Відео
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
