Звичайно, апельсини та мандарини гарні й самі собою. Але якою ароматною виходить випічка з цитрусовими! Спекемо пиріг?
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 400 г борошна
- 100 г маргарину
- 0,5 скл. сметани
- 0,5 скл. цукру
- 1/2 ч. л. гашеної соди
- 1 яйце
- олія для випічки
Для начинки:
- 2 лимона
- 2 невеликі апельсини
- 1 скл. цукру
Для прикрас:
- мандарини
- заморожені ягоди
Приготування:
1. Борошно просіяти в глибоку миску гіркою. Зверху зробити поглиблення, у нього викласти гашену соду, сметану, нарізаний шматочками маргарин, висипати цукор і замісити м'яке тісто.
2. Для начинки лимони та апельсини обдати окропом, охолодити і натерти разом із шкіркою на великій тертці.
3. Розділити тісто навпіл. Кожну половину розкотити прямокутний пласт за розміром листа. Викласти на деко, змащене маслом, один пласт тіста. По тесту розкласти начинку рівним шаром, посипати цукром. Зверху накрити другим шаром тіста. Краї защепити. Наколоти верх пирога вилкою кілька разів, змастити|змазати| збитим яйцем. Випікати пиріг протягом 30-40 хв при 180-200 °С. Готовий пиріг остудити, розрізати|нарізати| на шматки.
4. Мандарини очистити, розібрати на часточки. Кожну часточку розрізати навпіл, не дорізаючи до кінця, розгорнути та викласти на шматочки пирога. Прикрасити замороженими ягодами червоної та чорної смородини.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
