Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук Все, что ты хотела знать о пользе и вреде рукколы для здоровья’я 7 напитков, от которых ты чувствуешь усталость 1 апреля: как возник День смеха и лучшие поздравления с этим праздником 20 лучших продуктов для роста и здоровья волос 10 продуктов и напитков, которые нельзя греть в микроволновке Гороскоп на неделю с 31 марта по 6 апреля для всех знаков зодиака Как выбрать клинику для лазерной коррекции зрения в Киеве: советы по выбору 5 случаев, когда трансплантация волос — единственный выход 15 научных причин заняться садоводством уже этой весной

Необычайно вкусно: торт с соленой карамелью

Опубликовано: 28 октября, 2019

Сладкий торт и соленая карамель — контрастно и необычно! Такой оригинальный десерт традиционно готовят в Австрии и во Франции. Несмотря, на первый взгляд, странное сочетание, мы получаем неимоверно вкусный торт с пикантной карамелью.

Shutterstock

Торт можно приготовить и с традиционной карамелью, но с обычной карамелью очень легко переборщить и сделать десерт излишне приторным, соленая карамель способствует тому, чтобы вкус торта стал более сбалансированным, более глубоким и интересным. Кстати, необычная карамель — универсальна и хорошо подойдет к блинам, мороженному, вафлям, бисквитам и печеньям. Пробуем и делимся впечатлениями!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Груши в шоколадном соусе

Для торта нам понадобится:

500 г пшеничной муки;
600 г сахара;
100 г какао;
3 ч. л. соды;
2 ч. л. соли;
4 яйца;
120 г сливочного масла;
120 мл оливкового масла;
560 мл молока;
2 ч. л. уксуса 6%.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт

Крем:

500 г творожного сыра:
200 г сливочного масла;
200 г сахарной пудры;

Соленая карамель:

Соленая карамель — это очень вкусно, отличная прослойка в тортах, прекрасный топпинг для мороженого и пудингов, великолепная компания к блинам.

300 г сахара;
75 мл воды;
300 г сливок 33%;
50 г сливочного масла;
2 ч. л. соли.

Как приготовить соленую карамель — пошаговый рецепт в видео

Приготовление:

Смешайте муку, сахар, какао, соду и соль.
Добавьте яйца, размягченное сливочное масло, молоко, уксус и миндальную крошку, взбейте.
Смажьте форму для выпечки, присыпьте мукой, выложите тесто и выпекайте 60 мин при 170°C.
Для крема смешайте масло, пудру и сыр.
Взбейте. Для карамели растворите сахар в воде, добавьте масло, сливки и соль. Доведите до кипения.
Уберите в холод на 30 мин. Промажьте коржи кремом и украсьте карамелью.

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Радужный десерт: подробный видео-рецепт

Три десерта для тех, кто хочет похудеть

Десерт для тех, кто придерживается диеты