Запеканка из тыквы

Это осеннее блюдо можно готовить с фантазией, добавляя разные ингредиенты, — всегда получается вкусно!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 800 г мякоти тыквы
• 5 яиц
• 150 г твердого сыра
• 2 моркови
• 1 стак. сливок
• 1 стебель лука-порея
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• 100 г очищенных семян тыквы
• кусочек корня имбиря
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Морковь, тыкву, лук и чеснок очистить, вымыть. Морковь и тыкву нарезать кубиками. Лук — кольцами. Чеснок измельчить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Обжарить лук и чеснок на растительном масле. Добавить тыкву, морковь и жарить все 5 мин. Отдельно обжарить семена тыквы, выложить половину добавить к овощам, перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Зелень вымыть, порубить. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Сыр также натереть.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Для соуса яйца взбить со сливками и солью, добавить тертый сыр, зелень, имбирь, перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Форму для хлеба смазать растительным маслом, выложить овощную массу, залить соусом, посыпать семенами тыквы Запекать 25-30 мин в духовке при 200 °С. Дать немного остыть в форме, нарезать кусочками и подать на стол.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»