3 лучших рецепта на гриле 4 простые блюда с продуктами июня Почему плохо пахнет обувь и как от этого избавиться 10 последствий отказа от сыра 6 освежающих рецептов салатов с пекинской капустой Все о правильном хранении шоколада 10 классных способов сочетать маникюр и педикюр 6 вопросов о пользе термальной воды для лица 6 причин начать пользоваться деревянной расческой 5 плюсов и 2 минуса от употребления семян льна 10 идей празднования Дня окружающей среды Где применяется и зачем нужна мотопомпа

Заливной пирог с черникой Мастер-класс

Опубликовано: 24 июня, 2016

Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: абрикосы с черникой, персики с малиной или с любыми другими ягодами.

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: по 150 г сливочного масла и сахара; 1 яйцо; 200 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя для теста
Для начинки и заливки: 400 г черники; 250 мл сметаны; 3 яйца; 50 г сахарной пудры; 1 ч. л. ванильного сахара
Для украшения: мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.

2. Муку соединить с разрыхлителем и просеять на яично-сливочную массу. Все перемешать и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 26 см, руками сформировать бортики. Засыпать тесто в форме сухой фасолью или горохом, чтобы дно основы не поднялось при выпекании Выпекать корж в течение 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Чернику выложить в дуршлаг, промыть, затем дать воде стечь.

3. Для заливки взбить сметану с яйцами, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

4. Достать из духовки основу для пирога, распределить по ней ягоды и залить сметанно-яичной смесью. Отправить пирог обратно в духовку на 30 мин и допечь при 180 °С. Дать остыть. Украсить мятой.