15 масел для красоты кожи лица и тела 4 способа красиво окрасить яйца соком свеклы Лазарева суббота 2025: дата, запреты, приметы Вербное воскресенье 2025 в Украине — дата, приметы, молитвы, что можно и что нельзя делать Вербное воскресенье — лучшие открытки, картинки, поздравления 3 проверенных рецепта нежного французского деликатеса рийет 4 распространенные причины детского ожирения Как приготовить и с чем подать домашние вафли без дрожжей Песах или Еврейская пасха 2025 — дата, традиции, что нельзя делать Как и зачем выращивать чайный гриб 6 ошибок в приготовлении баранины, и как их избежать 10 растений, которые не стоит выращивать на маленьком огороде

Заливной пирог с черникой Мастер-класс

Опубликовано: 24 июня, 2016

Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: абрикосы с черникой, персики с малиной или с любыми другими ягодами.

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: по 150 г сливочного масла и сахара; 1 яйцо; 200 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя для теста
Для начинки и заливки: 400 г черники; 250 мл сметаны; 3 яйца; 50 г сахарной пудры; 1 ч. л. ванильного сахара
Для украшения: мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.

2. Муку соединить с разрыхлителем и просеять на яично-сливочную массу. Все перемешать и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 26 см, руками сформировать бортики. Засыпать тесто в форме сухой фасолью или горохом, чтобы дно основы не поднялось при выпекании Выпекать корж в течение 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Чернику выложить в дуршлаг, промыть, затем дать воде стечь.

3. Для заливки взбить сметану с яйцами, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

4. Достать из духовки основу для пирога, распределить по ней ягоды и залить сметанно-яичной смесью. Отправить пирог обратно в духовку на 30 мин и допечь при 180 °С. Дать остыть. Украсить мятой.