Творожный пирог с абрикосами: рецепт нежной летней выпечки

Тонкости домашней кухни:

Не упускай возможности полакомиться свежими абрикосами и приготовить с ними домашнюю выпечку! Особенно,  если это отменного вкуса пирог с творогом и сливками… Обязательно попробуй!

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 г маргарина
• 300 г сахара
• 6 яиц
• 350 г муки
• 1 чайн. ложка соды
• 600 г творога
• 2 стол. ложки крахмала
• 200 мл жирных сливок
• 500 г абрикосов без косточек (достаточно спелых, но не мягких)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Размягченный маргарин растереть со 100 г сахара. Вбить 3 яйца и перемешать. Всыпать просеянную муку, соду и замесить тесто. Выложить тесто в форму, сформовав бортики.
2. Для начинки творог, оставшиеся яйца и крахмал перемешать и растереть. Сливки взбить с оставшимся сахаром. Обе массы соединить и аккуратно перемешать.
3. Абрикосы нарезать дольками. Духовку нагреть до 180°. Фрукты выложить на тесто, сверху равномерно распределить начинку. Выпекать изделие 50 мин. Дать пирогу полностью остыть.

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

Фото: Fotolia

Фруктово-ягодное летнее изобилие – это сплошной праздник! Каждый день творить кулинарные чудеса совсем не трудно, главное – чтобы под рукой оказались подходящие рецепты. Июльский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» представляет: пирог с шоколадным кремом и малиной, манная запеканка с красной смородиной, штрудель по-летнему с клубникой, яблоками и творогом… Журнал уже в продаже!