20 способов сделать живот плоским, если тебе за 40 7 неочевидных симптомов диабета 18 признаков, что у тебя начинается мигрень Как правильно бриться, чтобы не возникало раздражений: все советы Зачем нужны кислоты в косметике, и какие средства выбрать для себя Хочется сладкого, но нельзя: 5 рецептов с минимумом сахара Почему Памела Андерсон перестала носить макияж 21 января отмечаем Международный день объятий 10 признаков того, что он хочет расстаться Какая ты богиня по знаку зодиака? Чем полезна спирулина и как ее правильно использовать Как выбрать пылесос для дома: основные критерии и советы

Творожная пасха – мастер-класс с пошаговыми фотографиями

Опубликовано: 23 марта, 2018

Один из главных элементов пасхального стола – творожная пасха (на церковнославянском – «млеко огустевшее», то есть творог). Она имеет форму усеченной пирамиды, что символизирует гроб, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Поэтому на верхней стороне должны быть буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!». На боковых сторонах пасочницы (формы) по традиции изображают крест, копья, трости, а также ростки и цветы, символизирующие страдания и воскресение Иисуса Христа.

Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Ореховая пасха с лимонным ароматом

Ингредиенты: 1,2 кг домашнего творога, 200 сливок, 4 яйца, 200 г сахара, 1 щепотка ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 200 г очищенного миндаля, цедра и сок ½ лимона

Приготовление

Burda Media

1. Творог смешать со сливками и поместить под пресс на 24 ч. Затем сыворотку слить, творог переложить в большую миску. Подготовленный творог 2 раза протереть через частое сито.

Burda Media

2. Сливочное масло нарезать кусочками и оставить на 30 мин.

Burda Media

3. Яйца взбить миксером, поставить на горячую водяную баню, постепенно добавить сахарный песок и ванильный сахар. Подогреть, но не доводить до кипения.

Burda Media

4. Яичную смесь снять с огня и дать остыть. Сливочное масло взбить миксером и соединить с остывшей яичной массой. Орехи измельчить в блендере, ввести в яично-масляную массу вместе с цедрой и соком лимона, добавить творог и все хорошо перемешать.

Burda Media

5. Пасочницу выстелить 2 слоями влажной марли. Получившуюся творожную массу переложить в пасочницу, накрыть сверху концами марли и поместить под пресс на 24 ч. Украсить, по желанию, миндалем, лимонной цедрой.