Традиционный закарпатский рокот-крумпли по рецепту Григория Германа

В понедельник выйдет премьерный выпуск четвертого сезона шоу «Свекруха чи невістка». Новые истории семейно-кулинарного реалити научат зрителей решать внутренние конфликты и поведают о традициях современной украинской кухни.

На кухне телеведущего Григория Германа снова сойдутся свекрови, невестки и другие члены семей. Участники шоу поделятся своими историями и попытаются решить семейные конфликты, а также поборются за приз в 10 000 гривен и звание главного кулинара, готовя национальные украинские блюда по рецептам ведущего. Одним из каких будет изюминка закарпатской кухни – рокот-крумпли с салатом «Мизерия».

Також читайте

Ароматная выпечка со сливами – пальчики оближешь!

Для блюда понадобятся:

• Картофель – 1 кг
• Сметана – 550 мл
• Молоко – 50-100 мл
• Лук – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Колбаса домашняя – 200 г
• Твердый сыр – 100 г
• Соль, перец, паприка молотая
• Сливочное масло

Freepik

Как готовить рокот-крумпли:

1. Картофель помыть под проточной водой и отправить вариться в мундире. Параллельно отварить яйца.
2. Сметану смешать с молоком и хорошенько взбить. Отделить желток от белка и добавить его в сметану, а также специи и паприку. Взбить до однородности.
3. Вареные яйца залить холодной водой. Слить воду с картофеля и обдать ее холодной водой.
4. Тем временем нужно включить духовку на 200 градусов.
5. Для начинки очистить картофель, нарезать кольцами толщиной 0,5 см, а также домашнюю колбасу. Лук и яйца очистить и нарезать кольцами. Сыр натереть на терке.
6. Форму смазать маслом и выкладывать слоями продукты: картофель подсолить и посыпать молотым перцем, домашняя колбаса и лук, яйца и сверху залить половиной сметанного соуса. Повторить процесс и сверху залить пирог остатками соуса. Хорошенько присыпать натертым сыром. Прикрыть форму с пирогом крышкой или фольгой и поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Також читайте

Необычные варенья: удиви близких новым вкусом!

Также в выпуске шоу «Свекруха чи невістка» ведущий Григорий Герман поделится рецептом салата «Мизерия» и откроет несколько полезных лайфхаков – как правильно сварить картофель в мундире и быстро его почистить от кожуры.

Смотрите премьеру четвертого сезона семейного кулинарного реалити «Свекруха чи невістка» с понедельника по четверг в 10:20 на телеканале «Украина».

Також читайте

Перец на зиму: ТОП-5 рецептов, которые тебя покорят