Топ-4 витаминных блюда для укрепления иммунитета

Крепкий иммунитет — твой естественный щит от любой болезни. И к холодам нужно повышать иммунитет всеми возможными способами. Кулинария – не исключение. Предлагаем рецепты витаминных блюд, полезных для твоего организма!

Fotolia

Эти простые рецепты для иммунитета из доступных круглый год продуктов подойдут и для взрослых, и для детей. Готовь такие блюда к праздничному столу или для семейного ужина — и пусть твое здоровье всегда остается крепким!

1. Витаминные роллы

Ингредиенты:

Салат (айсберг) – 4 листа
Соя (ростки) – 20 г
Морковь (небольшая) – 1 шт.
Сельдерей (корень) – 1/4 шт.
Редька (зеленая) – 1/2 шт.
Соль и перец –  по вкусу

Для заправки:

Лимон (сок) – 1/2 ч.л.
Соевый соус – 1 ч. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка и кинза – по одной веточке

Приготовление:

Петрушку, кинзу и чеснок мелко порубить, добавить соевый соус, сок лимона и масло. Морковь, сельдерей нарезать мелкой соломкой, редьку натереть на крупной терке. Овощи заправить, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Затем уложить в листья салата и завернуть в виде кулька.

2. Салат «Винегрет морской»

Burda Media

Ингредиенты:

Морская капуста маринованная – 200 г
Квашеная капуста – 100 г
Огурец маринованный – 1 шт.
Красная свекла (крупная) – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Свеклу и картофель отварить, положить в холодную воду. Через 15 мин почистить и нарезать кубиками. Огурец нарезать мелко кубиками. Квашеную капусту нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. В посуду для смешивания положить свеклу и залить ее маслом, держать 2 мин. Затем добавить все остальные овощи и морскую капусту, перемешать.

3. Чай общеукрепляющий

Burda Мedia

Ингредиенты:

сушеные плоды шиповника – 6 г
сушеные плоды облепихи – 6 г
травы золототысячника – 2 г
корень солодки – 2 г
корень одуванчика – 3 г
мед – 20 г
вода – 200 мл

Приготовление:

Плоды измельчить, корни мелко нарезать, смесь залить кипятком в эмалированной посуде, кипятить 10 мин, настоять 1 ч. Процедить, добавить мед.

4. Конфеты из сухофруктов

Fotolia

Ингредиенты:

Чернослив без косточки – 100 г
Курага без косточки – 100 г
Финики без косточки – 100 г
Орехи любые измельченные или крошка из печенья – 4 ст. л.

Приготовление:

Сухофрукты промыть, залить горячей водой на 10 мин. Воду слить, а сухофрукты перемолоть в блендере (чоппере) или пропустить через мясорубку. Из полученной массы сделать небольшие шарики размером с грецкий орех. Обвалять полученные конфетки в измельченных миндальных хлопьях или в измельченном печенье. Поставить в холодильник на 30 мин и можно подавать.