Топ-3 самых известных салата в мире: Нисуаз, Вальдорф, Цезарь

Предлагаем вашему вниманию подборку самых известных салатов мира. Все гениальное – просто! Творите на кухне и радуйте себя и своих близких вкусными блюдами. Ведь еда, приготовленная с любовью, более вкусная и полезная.

Салат «Нисуаз» родом из Ниццы. Это фирменное блюдо отеля «Негреско», к которому по легенде приложил руку сам великий хореограф Джордж Баланчин.

Не менее легендарный салат «Вальдорф» творение работников нью-йоркского отеля «Вальдорф Астория».

И, конечно же, «Цезарь». Автор этого мирового шедевра кулинарии Цезарь Кардини, который был владельцем американского бара на границе с Мексикой. Конечно же, сейчас есть много вариантов этого салата, мы же предлагаем добавить в рецептуру креветки.

Cалат «Нисуаз»

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 картофелины
• 2 маринованных огурца
• 10 помидоров черри
• 1 банка консервированного тунца
• 60 г оливок
• 180 г майонеза
• зелень петрушки
• молотый белый перец
• смесь листьев салата
• 3 яйца
• 1 ч. л. сока лимона
• 2 ст. л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками.
3. Листья салата вымыть и обсушить.
4. Черри и зелень петрушки вымыть, обсушить. Каждый помидор разрезать пополам.
5. Маринованные огурцы очистить от кожицы. С консервированного тунца слить жидкость.
6. Зелень петрушки и маринованные огурцы измельчить блендером. Добавить тунец, оливки, соль, молотый белый перец и вновь измельчить блендером. В массу добавить майонез и хорошо перемешать.
7. Сок лимона и оливковое масло соединить, посолить, приправить молотый белым перцем и хорошо перемешать. Аккуратно полить листья салата.
8. В центр тарелки выложить массу из тунца. Вокруг разложить ломтики картофеля, половинки помидоров черри, листья салата и дольки яиц.

Салат «Вальдорф»

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 стебля сельдерея
• 2 зеленых яблока
• 90 г грецких орехов
• 5 ст. л. сливок
• 80–90 г майонеза
• 2 ст. л. сока лимона
• молотый черный перец, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Стебли сельдерея вымыть, обсушить и снять кожицу.
2. Мякоть нарезать соломой.
3. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от семян, яблоки нарезать кубиками.
4. Яблоки сбрызнуть 1 ст. л. сока лимона, чтобы не потемнели.
5. Грецкие орехи порубить.
6. Сельдерей, яблоки, орехи соединить и хорошо перемешать.
7. Сливки слегка взбить миксером на малой скорости. Добавить майонез, оставшийся сок лимона, соль, молотый черный перец и перемешать.
8. Салат полить заправкой, вновь аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 2 ч.

Цезарь с креветками

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. л. соевого соуса
• 12 тигровых креветок
• 6 ст. л. оливкового масла
• 150 г листового салата
• 120 г помидоров черри
• 100 г твердого сыра
• 70 г пшеничных гренок
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чеснок очистить, 1 зубчик мелко нарубить и перемешать с медом и соевым соусом. Перемешать с креветками и оставить на 10 мин. Затем креветки обжарить на 2 ст. л. масла.
2. Листья салата вымыть, обсушить и нарвать. Помидоры черри разрезать на половинки. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Для соуса оставшийся чеснок пропустить через пресс. Бальзамический уксус взбить с оливковым маслом, добавить чеснок, посолить и поперчить.
4. Креветки, листья салата, сыр, помидоры черри перемешать и сложить в салатник. Полить соусом, сверху выложить сухарики и подать на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат с индейкой и каперсами – мастер-класс

4 новых салата с оригинальными заправками

3 лучших салата на день рождения ребенка