Топ-3 фитнес-салата для стройной фигуры

Легкие салаты с перепелиными яйцами, куриным филе, сыром, орехами, сезонными овощами и фруктами могут заменить полноценный прием пищи. Эти блюда такие вкусные, что никто и не догадается, что они-то диетические. Отличный выбор для здорового ужина!

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: 5 главных привычек стройной женщины

Овощной салат с моцареллой и перепелиными яйцами

ПОНАДОБИТСЯ:

• 4 перепелиных яиц
• 6 помидоров черри
• 200 г мини-шариков моцареллы
• 50 г черных оливок без косточки
• зерна 1 граната
• 200 г полевого салата или несколько листьев салата айсберг
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 1 стол. ложка сока апельсина
• несколько капель бальзамического уксуса
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, чтобы остыли, затем очистить от скорлупы и нарезать половинками.
2. Оливки нарезать колечками. Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать колечками. Листья салата вымыть, обсушить и порвать.
3. Для соуса оставшееся оливковое масло смешайте с апельсиновым соком и бальзамическим соусом, посолите, поперчите и слегка взбейте.
4. Все подготовленные продукты осторожно перемешать в салатнике и полить получившимся соусом.

Салат с грушей и куриным филе

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г куриного филе
• 1 груша
• 150–200 г твердого сыра
• 1 небольшой болгарский перец
• 1/4 стак. очищенных семян тыквы или подсолнечника
• соль, смесь перцев
• зелень петрушки

Для заправки:

• 1 стол. ложки раст. масла
• 1/2 стол. ложки винного уксуса
• 2 чайн. ложки горчицы с зернами
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и смесью перцев.
2. Быстро обжарить филе на масле на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести филе до готовности.
3. Тыквенные семечки обжарить до золотистого цвета на раскаленной сухой сковороде с толстым дном в течение 1–2 мин.
4. Грушу и обжаренное куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Сыр и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
5. Приготовить соус. Все ингредиенты соединить в плотно закрывающейся банке, смешать и хорошо встряхнуть.
6. На сервировочное блюдо выложить ломтики груши и куриного филе, затем сыр с болгарским перцем. Полить салат заправкой и посыпать семечками. Подать салат, украсив зеленью петрушки.

Салат из свеклы с грецкими орехами

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 средних свекол
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. консервированного тертого хрена
• щепотка сахара
• 1 огурец
• 200 г майонеза
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 стол. ложка горчицы
• 100 г сыра фета
• 2 ст. л. рубленых грецких орехов
• 50 г листьев салата
• 1 ст. л. семян кунжута
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу вымыть щеткой, залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне 2 ч. Воду слить, свекле дать немного остыть, очистить и нарезать толстыми кружками.
2. Уксус смешать с растительным маслом, хреном, солью, перцем и щепоткой сахара.
3. Получившимся маринадом залить свеклу и оставить на 30 мин.
4. Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порвать. Фету нарезать аккуратными кубиками.
5. Все перемешать со свеклой и посыпать грецкими орехами.
6. Для соуса майонез смешать с лимонным соком и горчицей, посолить и поперчить. Выложить в пиалу.
7. Семена кунжута подрумянить на сковороде без добавления масла, посыпать соус (можно украсить веточкой зелени) и подать к салату.