Сырный сливочный суп с опятами

Сырный суп как будто специально создан для осени! Ароматный, теплый, изысканный — он добавляет уюта пасмурным дням и праздника на твою кухню. Рекомендуем приготовить его по нашему рецепту.

В этом сливочном сырном супе присутствуют опята — пожалуй, главные осенние грибы. Но если ты соберешься приготовить такой супчик в любое другое время, никаких препятствий нет — в него можно смело класть маринованные или консервированные грибы, так же как и сырые — и не обязательно это должны быть опята!

Один из главный ингредиентов в этом супе — конечно же, плавленый сыр. От его качества и вкуса многое зависит, так что выбирай проверенный и вкусный продукт.

Понадобится:

• 500 г картофеля
• 200 г опят (свежих)
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 3 уп. плавленого сыра «Вершковий» ТМ «Ферма (270 г)
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• зелень или гренки для подачи

Приготовление:

1. Грибы залить водой, варить в течение 30 минут.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Спасеровать на растительном масле до золотистого цвета лука.
3. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками.
4. Добавить картофель к грибам, посолить и поперчить по вкусу. Варить в течение 15 минут.
5. Добавить обжаренные лук и морковь, варить в течение еще 5-7 минут.
6. Плавленный сыр натереть на терке или нарезать кубиками и добавить в кипящий суп, тщательно перемешивая до полного растворения в течение 3-5 минут.
7. Подавать горячим, при подаче посыпать зеленью или добавить несколько гренок в каждую порцию. Приятного аппетита!

Как выбрать сыр для супа

Наш сырный суп должен обладать ярко выраженным сливочным привкусом, потому годятся только плавленные сырки высокого качества и с натуральным составом. Кроме того, правильный сырок обладает нежной кремовой консистенцией, которая так важна для быстрого и равномерного растворения в супе.

Советуем тебе попробовать плавленный сыр «Вершковый» от ТМ «Ферма» — в его состав входят натуральные сливки из коровьего молока и он обладает идеальными вкусом и консистенцией для супов. А еще сыр «Вершковий» производится по нормам ДСТУ — с ним ты можешь быть уверен, что все блюда получатся вкусными, качественными и полезными.