Суши из хека «Японский мотив»

Попробуйте приготовить на праздничный ужин такой вариант суши. Вкусное и полезное блюдо придется по вкусу любителям рыбы.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 кг хека
• 2–3 листа водорослей нори
• 100 г крабового мяса
• кунжут
• растительное масло
• Для маринада:
• 1/2 лимона
• 3 ст. л. соевого соуса
• 4 ст. л. оливкового масла
• Для украшения:
• листья салата
• 1/2 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост и плавники, вымыть. Разделать тушку на филе с кожей, посолить, поперчить.
2. Лимон вымыть, разрезать пополам. Из половины лимона отжать сок.
3. Для маринада соединить лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, перемешать. Полить смесью филе рыбы и оставить на 20 мин промариноваться.
4. На внутреннюю часть филе хека выложить листы нори (обрезать до необходимого размера). Сверху выложить крабовое мясо. Свернуть рыбу с начинкой рулетом, скрепить зубочистками.
5. Выложить рулеты на противень, смазанный растительным маслом.
6. Запекать в разогретой до 180–200 °С духовке в течение 40 мин.
7. Готовые рулеты обвалять в кунжуте. Охладить. Нарезать кружочками.
8. Выложить кружочки рулетов на выстеленную листьями салата тарелку. Украсить ломтиками лимона и крабовыми палочками.

Совет:
Для приготовления блюда подойдет как свежая рыба, так и замороженное филе.
Вместо крабового мяса можно использовать крабовые палочки.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube