«Шарики» под сыром

• 400 г замороженной брюссельской капусты
• 400 г куриного фарша
• соль, перец, паприка по вкусу
• 2 ст. л. раст. масла
• 1 ст. л. сока лимона
• 100 мл молока
• 100 мл любого бульона
• 100 г твердого сыра

1. Капусту предварительно разморозить.
2. Куриный фарш выложить в миску, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Из фарша скатать шарики величиной чуть больше кочанчиков брюссельской капусты.
3. Форму для запекания смазать частью раст. масла, выложить в нее капусту и куриные шарики, распределив их в шахматном порядке.
4. В бульон добавить оставшееся раст. масло, молоко, сок лимона, перемешать и вылить получившуюся смесь в форму с шариками. Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 20–25 мин.
5. Твердый сыр натереть на терке.
6. Вынуть форму с шариками из духовки, снять крышку, посыпать блюдо сыром и паприкой и запекать еще 5–7 мин. Готовое блюдо украсить по вкусу.

Источник: журнал «Люблю готовить!»