Рецепты с клубникой: оригинальные, вкусные и быстрые в приготовлении

Ягодный сезон можно считать открытым с тех самых пор, как появилась первая клубника! А какие аппетитные получаются с ней  блюда. Устоять невозможно!  Порадуй себя и близких простыми в приготовлении блюдами.

Unsplash

Також читайте

Гороскоп на июль 2022 для всех знаков зодиака

Шоколадный торт с клубникой

Понадобится:

Для теста: 2 яйца, 140 г сахарной пудры, 70 г черного шоколада, 260 г муки, 10 г разрыхлителя, 190 г растительного масла, 200 мл молока.

Для крема: 1 пакетик порошка для пудинга, 850 мл молока, 100 г сахара, 12 г желатина, 400 мл сливок (40%), 500 г клубники для украшения

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 170°C. Шоколад растопить, дать остыть.
2. Яйца взбить с сахарной пудрой, подмешать муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло, молоко, остывший шоколад и перемешать.
3. Вылить тесто в форму, выпекать 40 мин. Для крема приготовить пудинг на молоке и остудить.
4. Сливки взбить с сахаром, соединить с разведенным желатином, ввести в пудинг и взбить. Поочередно промазать коржи кремом и украсить ягодами.

Cалат с киноа, клубникой и малиной

Shutterstock

Понадобится:

• По 50 г любых ягод (клубника, смородина, малина, голубика, черника),
• 150 г мягкого сыра или нежирного творога,
• 50 г киноа,
• 70 г салатных листьев,
• 30 г грецких орехов,
• 25 г меда,
• 1 стол. ложка лимонного сока,
• 1 стол. ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Ягоды клубники разрезать пополам, добавить малину и смородину, листья салата (или любую другую зелень, которая нравится) и нарезанный кубиками сыр.
2. Киноа промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Дать остыть и добавить к зелени и ягодам.
3. Перемешать и посолить по вкусу. Посыпать грецкими орехами. Затем приготовить заправку: смешать сок лимона с медом и растительным маслом.
4. Добавить в салат. Украсить веточками базилика или петрушки.

Тосты с творогом и зеленью

Shutterstock

Понадобится:

• 150 г творога (жирность 9%),
• 3–4 стол. ложки сметаны,
• 1 зубчик чеснока,
• 200 г клубники,
• по 1 веточке укропа и петрушки,
• 4 ломтика ржаного хлеба или цельнозерновых хлебцев,
• 4 стол. ложки оливкового масла, соль.

Приготовление:

1. Творог протереть через сито и затем перемешать со сметаной до получения массы однородной консистенции.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
3. Клубнику вымыть, просушить, очистить и тонко нарезать. Чеснок перемешать с творожной массой. Посолить по вкусу.
4. Ломтики ржаного хлеба сбрызнуть оливковым маслом и слегка подрумянить в духовке при 180°С.
5. На каждый ломтик хлеба выложить творожную начинку и нарезанную клубнику. Украсить зеленью. Сразу подать на стол.

Ягодный рулет с маскарпоне

Shutterstock

Понадобится:

• 75 г муки,
• 80 г молотого миндаля,
• 5 яиц,
• 150 г сахара,
• 250 г маскарпоне,
• 200 мл сливок (жирность 33%),
• 1 пакетик загустителя сливок,
• 250 г клубники,
  20 мл клубничного джема.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 190°С. Муку смешать с миндалем.
2. Яйца взбить с 100 г сахара до крепких пиков.
3. Подмешать мучную смесь и перемешать.
4. Тесто распределить по противню, выстланному пергаментом. Выпекать 15 мин.
5. Бисквит с пергаментом переложить на влажное полотенце и свернуть рулетом. Дать остыть.
6. Маскарпоне взбить с 50 г сахара.
7. Сливки взбить с загустителем. Соединить с маскарпоне. Ягоды нарезать кубиками и подмешать к крему.
8. Бисквит развернуть, пергамент удалить. Пласт смазать джемом. Сверху распределить приготовленный крем и свернуть рулетом. Убрать в холод.

Другие рецепты из клубники

Уже приготовила блюда по этим рецептам? Тогда обязательно попробуй на вкус блюда из нашего видеоурока:

Також читайте

Гороскоп на неделю для всех знаков зодиака: с 24 по 30 июня