Постный пирог с вареньем и орехами — рецепт с фото

Великий пост — самый продолжительный и строгий в году. И все же побаловать себя вкусным домашним пирогом, не нарушая традиции, можно. Обойдемся без сливочного масла и яиц!

Burda Media

Постное тесто по этому рецепту — экономное и очень вкусное. Из него можно печь не только сладкие пироги, но и с овощной начинкой. Просто нужно уменьшить количество сахара, не класть лимонную цедру и корицу, а добавить больше растительного масла.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как правильно питаться в пост

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400 г муки
• 350 мл воды
• 10 г сухих дрожжей
• 2-3 стол. ложки растительного масла
• 100 г сахара
• 1/2 чайн. ложки соли
• тертая цедра 1 лимона
• 1 пакетик ванильного сахара или 1/2 ч. л. корицы
  
• 1 стол. ложка меда
• 200 г вишневого варенья
• 200 г рубленых грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Постное печенье на рассоле

1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить половину муки, 1 стол. ложку сахара и перемешать. Соединить оставшийся сахар с цедрой, ванильным сахаром, перемешать и добавить в тесто.
2. Всыпать оставшуюся муку, добавить соль, растительное масло и вымесить тесто. Поставить миску с тестом в теплое место на 1 ч. Затем тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в прямоугольный пласт.
3. Меньшую – разделить на 6–8 частей. Скатать из них жгутики для украшения пирога. Раскатанный пласт теста выложить на высланный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.
4. Духовку нагреть до 200 °С. Поверх теста равномерно распределить варенье. Посыпать рублеными грецкими орехами.
5. Жгутики теста примять, чтобы получились ленточки. Сделать с боков надрезы. Выложить на пирог в виде решетки.
6. Мед развести 1 чайн. ложкой воды и смазать «решетку». Выпекать 25–30 мин. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать немного остыть, затем нарезать.
   

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постные супы. Топ-3 лучших рецепта

Великий пост: польза и вред для здоровья