Все, кто любят первые блюда, по достоинству оценят холодный свекольник. Этот суп освежит жарким днем и порадует вкусом свежей зелени.

Fotolia

Холодный свекольник

Понадобится:

• 1 крупная свекла
• 5 редисок
• 1 огурец
• зелень лука, укропа и петрушки
• хлебный квас

Приготовление:

1. Свеклу помыть, почистить и отварить в воде.

2. Затем натереть на терке.

3. Покрошить редис, огурец и зелень.

4. Смешать с натертой свеклой, залить хлебным квасом.

5. Добавить соль и перец по вкусу.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Антиоксиданты – верные помощники в борьбе с ангиной

Окрошка на кефире с зеленью, огурцом, редисом и ветчиной