09.04.2025
3 проверенных рецепта нежного французского деликатеса рийет
Чтобы щи из свежей капусты были с кислинкой, добавьте томат-пасту.
Fotolia
Кислые щи
Понадобится:
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 1 луковица
- 2 картофелины
- половина кочана капусты
- 1-2 лавровых листа
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец черный горошком
- 2 ст. л.
- 2 ст. л. томата-пасты
Приготовление:
1. Нашинковать капусту, положить ее в холодную воду.
2. Поставить на сильный огонь.
3. Очистить корень петрушки, луковицу и морковь.
4. Все мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить овощи в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль.
6. В конце варки добавить томат-пасту. В готовые щи добавить зелень.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Скоро наступит сезон кабачков. Многие не знают, как их использовать, а ведь из кабачков можно приготовить много вкусных и, главное, очень полезных блюд. Например, приготовить кабачковый торт.
Кабачковый торт
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 кабачка
- 200 г постного майонеза
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 6–7 помидоров
- 2 луковицы
- 200 г шампиньонов
- 2 ст. л. муки
- 1 пучок зелени
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, обвалять в муке и обжарить до подрумянивания с двух сторон на 1 ст. л. растительного масла.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 3–4 мм. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить, зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле.
Майонез, рубленую зелень, измельченный чеснок соединить и все хорошо перемешать.
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить слоями кабачки, помидоры, морковь, грибы, смазывая каждый слой майонезным соусом. Убрать форму в холодильник минимум на 30 мин. Перед подачей украсить готовое блюдо помидорами и зеленью.
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
Если ты соблюдаешь все правила Великого поста, то наверняка исключила из своего меню майонез, так как в нем присутствуют яйца. Уже соскучилась по любимому соусу? Давай приготовим постный майонез, который с легкостью заменит магазинный. Рецепт читай ниже!
Фото: Thinkstock/photobank.ua
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной муки;
- 8 столовых ложек оливкового масла;
- 3 столовые ложки сока лимона;
- 5 столовых ложек горчицы;
- 2 столовые ложки сахара;
- 3 стакана чистой воды.
Инструкция по приготовлению:
- Влей в муку несколько столовых ложек воды. Растирай все до тех пор, пока не исчезнут комочки.
- Добавь в полученную массу оставшуюся воду, перемешай и, непрерывно помешивая, доведи до кипения. Сними смесь с огня и остуди.
- В отдельной емкости смешай и взбей при помощи блендера или венчика горчицу, сахар, масло, лимонный сок и соль.
- Медленно, не переставая взбивать, соедини обе ранее приготовленные массы. Хорошенько перемешай.
Домашний постный майонез можно мазать на хлеб, подавать к картофелю и кашам, а также добавлять в салаты. Приятного аппетита!
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Поделись с друзьями полезным!
