Постное меню, 2-й день: обед

Грибная юшка – особенное блюдо на Западной Украине. Ее непременно подают во всех колыбах этого региона. Конечно, в классическом рецепте используют белые грибы. А мы предлагаем тебе простой и незатейливый вариант – юшку с шампиньонами.

Fotolia

Юшка грибная постная

Ингредиенты:

• 800 г шампиньонов
• 4 картофелины
• 2 лука репчатого
• 1 бан. фасоли консервированной
• 2 моркови
• зелень
• лавровый лист
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук, морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
2. В кипящую воду выложить сначала лук, варить 2 мин на слабом огне, затем добавить морковь, дать покипеть еще 3-5 мин.
3. Всыпать картофель, грибы, фасоль, лавровый лист и соль по вкусу.
4. Варить до готовности. Выключить юшку, добавить измельченную зелень и дать настояться 30 мин.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Блог главного редактора: кукурузная каша а ля банош, со шкварками или грибами

Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц

Откуда брать зимой и ранней весной витамины? Конечно, из простого блюда – салата из капусты. Заправленный яблочным уксусом и сахаром, салат обладает невероятно вкусной сладкой кислинкой. Попробуй!

Burda Media

Салат из свежей капусты

Ингредиенты:

• 500-700 г свежей капусты
• 2-3 моркови
• 1 лук репчатый
• 1 ст. л. уксуса яблочного
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка сахара
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Свежую капусту тонко нашинковать и выложить в салатницу. Помять капусту руками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке и добавить к капусте.
3. Приготовить салатную заправку из яблочного уксуса, соли, сахара и пропущенного через пресс чеснока.
4. Заправить салат и хорошо перемешать. Салат должен постоять 20-30 мин.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

7 вредных диет

14 самых полезных растений для кожи и волос