Постное меню, 1-й день: завтрак

Кто же не любит пироги? Ароматные, сытные, с разными начинками. Во время поста можно побаловать себя постным пирогом с капустой. Особый вкус придает сочетание квашеной и свежей капусты.

Fotolia

Пирог с капустой

Ингредиенты:

• 1 кг постного дрожжевого теста
• 500-600 г квашеной капусты
• 1 кг свежей капусты
• растительное масло, соль по вкусу

Приготовление:

1. Квашеную капусту потушить на растительном масле под крышкой 30 мин. Свежую капусту нашинковать и добавить к квашеной капусте. Тушить под крышкой до мягкости. Снять с огня, остудить.
2.  Тесто разделить на 2 части. Первую часть раскатать в круг или прямоугольник и выложить на смазанный маслом противень. Поверх теста выложить ровным слоем капустную начинку, оставив края шириной 1,5 см.
3.  Вторую часть теста раскатать и выложить поверх начинки. Края защепить. В середине сделать отверстие. И дать расстояться 30 мин. Смазать пирог растительным маслом и выпекать в духовке 25-30 мин при 200-220 °C.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

4 лучших постных блюда

Идеи для романтического ужина

Полезные и даже целебные свойства клюквы неоспоримы. Содержание витамина С приравнивает клюкву к апельсинам и лимонам. В диетологии клюква считается уникальной ягодой с выраженными антибактериальными свойствами. Клюквенный морс – поистине кладезь витаминов, особенно актуальный в весенний период. К сведению, клюкву можно заменить брусникой, которая тоже не менее полезна.

Ингредиенты:

• 600 г клюквы (свежей или замороженной)
• 1 ст. сахара (или по вкусу)
• 2,5 л воды

Приготовление:

1. Клюкву помыть, размять толкушкой или измельчить в блендере (но не очень сильно).
2. Залить водой, довести до кипения, добавить сахар
3. Процедить отвар через дуршлаг

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постный пирог с капустой – ароматно и сытно

Постные нутовые котлеты с морковью и зеленью. Видео