Никогда не высаживай эти 10 растений рядом с брокколи Смузи — это полезный завтрак или раздутый ТикТок-тренд? 8 ошибок, которые ты допускаешь при готовке и потреблении овощей 10 садовых цветов с самым лучшим ароматом 5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук

Полезный и легкий салат из краснокочанной капусты

Опубликовано: 22 октября, 2013

Фото: Saaleha Bamjee

Краснокочанная капуста — идеальный осенне-зимний овощ, богатый витаминами, солями железа, калия и магния.

Сегодня «Лиза» представляет легкий овощной салат из краснокочанной капусты. Он может быть закуской или гарниром к любому мясному блюду.

Если тебя отпугивает жесткость, присущая этому виду капусты, то перед заправкой уже нашинкованную и помятую руками капусту обдай кипятком, дай стечь и продолжай готовить. Увидишь – салат получится нежнейшим!

Ингредиенты:

половинка кочана красной капусты
2 шт cладкого болгарского перца
3-4 шт грецких орехов
несколько веточек петрушки
соль – по вкусу
½ чайной ложки уксуса
растительное масло для заправки

Приготовление:

Капусту нашинковать, слегка посолить и помять руками, чтобы она размягчилась и пустила сок.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками, петрушку мелко нарезать.
Смешать капусту, перец, нарезанную петрушку и очищенные грецкие орехи, тщательно перемешать.
Заправить растительным маслом, добавив полчайной ложки уксуса. Если соли недостаточно – подсолить салат.