Открытки и поздравления с Днем бухгалтера 5 самых вредных видов мяса 4 знака зодиака, которые в старости не будут бедствовать Когда Яблочный, Медовый и Ореховый Спас по новому календарю Когда успение святой Анны по новому календарю Что будет если есть персики каждый день 6 напитков, которые стоит пить каждый день 6 способов облегчить боль в запястье 5 советов, как бегать, чтобы быстрее похудеть Свободные отношения – это измена или разнообразие? 6 причин есть черную смородину каждый день 18 простых привычек, которые помогут отказаться от пластика

Полезный и легкий салат из краснокочанной капусты

Опубликовано: 22 октября, 2013

Фото: Saaleha Bamjee

Краснокочанная капуста — идеальный осенне-зимний овощ, богатый витаминами, солями железа, калия и магния.

Сегодня «Лиза» представляет легкий овощной салат из краснокочанной капусты. Он может быть закуской или гарниром к любому мясному блюду.

Если тебя отпугивает жесткость, присущая этому виду капусты, то перед заправкой уже нашинкованную и помятую руками капусту обдай кипятком, дай стечь и продолжай готовить. Увидишь – салат получится нежнейшим!

Ингредиенты:

половинка кочана красной капусты
2 шт cладкого болгарского перца
3-4 шт грецких орехов
несколько веточек петрушки
соль – по вкусу
½ чайной ложки уксуса
растительное масло для заправки

Приготовление:

Капусту нашинковать, слегка посолить и помять руками, чтобы она размягчилась и пустила сок.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками, петрушку мелко нарезать.
Смешать капусту, перец, нарезанную петрушку и очищенные грецкие орехи, тщательно перемешать.
Заправить растительным маслом, добавив полчайной ложки уксуса. Если соли недостаточно – подсолить салат.