Пирог, шарлотка и коврижка из слив

Что за прелесть эти универсальные рецепты, в которых есть постоянная простая основа, и дополнительные ингредиенты можно менять в зависимости от желания и наличия подходящих продуктов.

К примеру, обыкновенный бисквит буквально одним движением руки может превратиться и в сливовый пирог, и в пирог с черносливом. А можно испечь и кое-что погламурнее.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Сливовый пирог. Мастер-класс

Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

Сливовый пирог с ромом или коньяком

Ингредиенты: 2 ст. л. рома или коньяка, 1 пакетик разрыхлителя, 200 мл жирной сметаны, 1 кг слив, 4-5 яиц, 200 г сахара, 200 г муки, панировочные сухари, сливочное масло для формы

Приготовление

• Взбей яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза.
• Муку просей с разрыхлителем в яичную смесь и замеси тесто.
• Сливы помой, обсуши, вынь косточки, сбрызни ромом или коньяком.
• Выложи сливы в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.
• Сметану взбей до пышности и аккуратно соедини ее с тестом, мешая снизу вверх. Вылей массу на сливы.
• Выпекай пирог в разогретой до 200 ⁰ духовке минут 50. Готовность проверяй деревянной зубочисткой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Готовим вкусный сливовый пирог с грецкими орехами. Видео

Burda Media; Shutterstock/FOTODOM UKRAINE

 Шарлотка с черносливом

Ингредиенты: 5 яиц, 6 ст. л. сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 250 г муки, 150 г чернослива, 100 г сливочного масла, щепотка соли, цедра половины лимона.

Приготовление

• Сахар взбей со щепоткой соли и яйцами.
• Добавь цедру лимона, разрыхлитель и муку, перемешай.
• Чернослив тщательно промой, обсуши и нарежь. Смешай его с растопленным маслом, а потом вмешай фруктовую массу в тесто.
• Форму для выпечки смажь маслом, присыпь манкой.
• Вылей тесто в форму и запекай 30 минут при температуре 200 ⁰.
• Превратить пирог в торт можно так:
• взбей сметану с сахаром или сливочное масло со сгущенкой
• пирог разрежь на два коржа и пропитай сладкой смесью
• снова сложи пирог.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Яблочно-сливовый пирог

Коврижка сборная

Ингредиенты: 5 яблок, 50 г ядер грецких орехов, 50 г изюма, 50 г кураги, 100 г слив, 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 50 г коричневого сахара.

Приготовление

• Нарежь яблоки дольками, выложи в форму, посыпь коричневым сахаром.
• Сливы и курагу мелко нарежь, высыпь на яблоки, сверху положи изюм и покроши орехи.
• Взбей муку, сахар и яйца, залей фрукты тестом.
• Выпекай при 190 ⁰.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Чем полезны сливы

Как выбрать хорошие сливы? (Видео)