Фото: Kim Ahlström
Хмурыми осенними днями так хочется чего-нибудь вкусненького.
«Лиза» предлагает испечь вкусный пирог с яблочно-сливовой начинкой. Он точно понравится тебе и всем твоим домочадцам. Только перед подачей пирога к вечернему чаю не забудь отложить себе лишний кусочек — иначе можешь не успеть.
Ингредиенты:
Для теста:
- 400 г муки
- 70 г маргарина
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 80 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
- 400 г яблок
- 300 г слив
- 50 г сахара
- 50 г молотых сухарей
- сок половины лимона
Для заливки:
- 2 ст.л молока
- 1 яйцо
Приготовление:
- Замесить тесто: смешать муку, дрожжи, обычный и ванильный сахар. Добавить яйцо и влить растопленный и охлажденный маргарин. Молоко разогреть и частями влить в тесто, постоянно помешивая. Полученное тесто должно быть такой консистенции, чтобы не липло к рукам. Оставить его в теплом месте на 40-45 минут.
- Приготовить начинку: яблоки помыть, очистить кожуру и удалить сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кусочками, взбрызнуть лимонным соком, добавить сахар и молотые сухари. Все тщательно перемешать. Сливы очистить от кожуры и удалить косточки.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и уложить на смазанный маслом противень. Края выгнуть таким образом, чтобы получился бортик высотой 1,5-2 см. На тесто выложить яблоки и половинки слив. Сверху вылить яйцо, взбитое с молоком. Проколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут до образования румяной корочки.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
