Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Овощное рагу с грибами: рецепт для Великого поста

Опубликовано: 08 апреля, 2019

Кто соблюдает Великий пост, тот отказывается от мясных блюд и переходит на постную пищу. И возникает вопрос: что есть, чтобы было и сытно, и вкусно? Мы предлагаем приготовить овощное рагу с грибами. Грибы вполне могут заменить мясо, ведь их пищевая ценность очень высока.

Ингредиенты:

4 средние картофелины
4 морковки
1 лук репчатый
250 г грибов (шампиньоны или вешенки)
1 баклажан
соль, перец по вкусу
растительное масло
зелень

Приготовление:

Почистить и вымыть картофель, морковь, лук и грибы.
Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – крупно, грибы – на 4-6 частей, баклажан – кубиками.
Обжарить в растительном масле лук, морковь, через 5-7 минут добавить картофель и баклажан. Обжаривать еще 5-7 мин, периодически помешивая.
Накрыть сковородку крышкой, чтобы овощи потушились. Посолить и поперчить.
Когда картофель станет мягким, добавить грибы, чуть уменьшить огонь и тушить еще минут 10-15. В конце добавить зелень.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Клюквенный морс – витаминный напиток

Блог главного редактора: уха в стиле буйабес