5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук Все, что ты хотела знать о пользе и вреде рукколы для здоровья’я 7 напитков, от которых ты чувствуешь усталость 1 апреля: как возник День смеха и лучшие поздравления с этим праздником 20 лучших продуктов для роста и здоровья волос

Рецепт простого блюда из тыквы: готовим ризотто с тыквой

Опубликовано: 18 октября, 2017

Тыква – главный осенний овощ не только в Украине, но и в странах Средиземноморья. Так что рецептов с этим овощем масса, блюда из тыквы могут быть десертом и супом, гарниром и добавкой к мясу. Ну а мы предлагаем тебе оригинальный рецепт ризотто с тыквой.

Fotolia

Приготовь на горячее рис по рецепту итальянских хозяюшек – с сочной тыквой и белым вином! Следуй нашим подсказкам, и у тебя получится не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Да еще и не хуже, чем в ресторане!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Не только гарнир! 3 вкусных и недорогих блюда из риса

Для ризотто лучше всего подойдет тыква баттернат или мускатная. Именно эти сорта самые сочные, сладкие и ароматные. К слову, в мякоти тыквы содержится редкий витамин Т, который улучшает усвоение тяжелой пищи и способствует похудению. Да и калорийность тыквы низка: в 100 г — не более 30 ккал!

ПОНАДОБИТСЯ:

800 г тыквы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
250 г круглозерного риса
100 мл белого вина
750 мл овощного бульона
1 лавровый лист
кусочек цедры лимона
50 г тертого сыра
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Shutterstock

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Тыква с грибами и шампиньонами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тыкву разрезать пополам, удалить семена, очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить, порубить и слегка обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить оставшееся масло, тыкву, рис и тушить 5 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпариться. Посолить и поперчить.

2. Рис с тыквой залить половиной горячего бульона. Добавить лавровый лист и цедру лимона. Готовить 20-25 мин, время от времени подливая оставшийся бульон и часто помешивая.

3. Удалить лавровый лист и цедру лимона. Горячее ризоттто посыпать тертым сиром, заправить сливочным маслом и перемешать. Готовое тыквенное ризотто разложить по порционным тарелкам и украсить зеленью.

А какое твое любимое блюдо из тыквы? Поделись с нами в комментариях!

Любишь итальянскую кухню так же сильно, как и мы? Лови видео рецепт лазаньи:

Автор: Люблю готовить

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что еще приготовить из тыквы: 3 лучших рецепта

Гречотто — ризотто на новый лад. Видео